Question

土豆可以和鸡蛋一起吃吗会中毒吗

Answer 1

土豆煮鸡蛋不会有毒,这二者同时烹调不会有冲突,如果食用以后产生不适,多是因为土豆发芽或者变青,而且没有煮熟等原因造成的。
如果充分煮熟是不会有毒的,就是因为土豆里还有一种叫龙葵碱的有毒物质,可以使人体血液中的红血球凝集起来,人体若摄入大量这种物质,会引起急性中毒,这种有毒物质多集中在土豆皮里,光照会使土豆皮变成青色,龙葵碱会随的土豆皮颜色加深而增多,因此食用时一定要去皮,特别是要去净已经变绿的土豆皮。
此外,发了芽的土豆龙葵碱含量更高,所以食用时一定要把芽挖掉,并应放入清水中浸泡,龙葵碱遇醋酸会分解,加热煮透也能解毒。因此以大火炖煮,烧煮时可以加些醋,更有利于有毒物质的分解。

Answer 2

土豆配鸡蛋是不会引起中毒症状的，但是土豆中确实含有胰蛋白酶抑制剂，这种物质会影响蛋白质的吸收，也就是说土豆和鸡蛋放在一起煮是容易影响鸡蛋的营养成分的吸收和消化，所以尽量不要把鸡蛋和土豆，豆浆一类的物质放在一起吃，否则是会出现营养物质流失的情况发生，有的人也会出现不同程度的腹痛，腹泻现象，这主要是由于胃肠功能比较弱所导致的，最好是把土豆因为是属于低热量，高淀粉的食物，最好是用来煮着吃，是减肥人群不错的选择。

Answer 3

这两种食物应该不相克的，一起吃不会中毒，因为我们是吃过的，没有什么不良反应，放心大胆吃吧

Answer 4

土豆和鸡蛋在一起少吃为好，当时吃了不会有事，不过它是一种慢性中毒

Answer 5

土豆可以和鸡蛋一起使用吗？