Question

玉米烧排骨最正宗的做法

Answer 1

前言
其实本人是不太喜欢做荤菜的，认为吃素更健康一点，
这次做排骨纯粹是为了点点，这小狗居然有点食欲不振
唉，看来还是我妈的菜好吃，周五必须把他送回家~~·
一般玉米和排骨经常是汤水搭配，这次用红烧的试试。
材料
主料：排骨500g、玉米1个；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、料酒适量、酱油适量、姜适量
玉米烧排骨
1
排骨冲水5分钟
2
葱、姜、胡椒粉、盐、料酒、酱油，腌排骨。
3
把用腌料拌匀的排骨装盘码好，
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏入味，
时间越长约好，我腌了5个小时。
4
切生玉米，这是一个大工程，也是一个体力活。
网上有各种不同的方法，生切的，熟切的，
我是把玉米冻了半个小时，用剁排骨的方式....
....后果就是，四处都是玉米淀粉浆啊，无添加的啊！
5
把千辛万苦剁好的玉米上锅煮熟，
一定要用冷水煮哦~·亲~~····
煮好的玉米捞出待用，
这么来之不易的玉米，
一定多给点机会亮相。
6
油锅八成熟，煎腌好的排骨，
一定要一块一块的两面煎金黄。
腌肉的汁留着烧玉米用。
7
煎排骨剩的油，加葱姜蒜爆香。
放入玉米、番茄酱和腌肉剩下的汁。
一起炒，各种炒，炒得香香的。
8
放入排骨，翻炒两下，添汤盖上锅盖。
等汤汁烧没了，再加水淀粉勾芡出锅。
小贴士
切生玉米需要技巧，我是没研究明白，有会的同学，求教了~~

Answer 2

家常玉米烧排骨的做法，吃了还想吃