Question

凉拌苦菊怎么做呢？

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Answer 1

苦菊是一种药食两用的野生植物，营养价值也非常丰富。很多人喜欢用苦菊做凉菜。今天边肖就为大家介绍苦菊有多好吃，苦菊有哪些做法，苦菊的注意事项。
凉拌苦菊怎么吃才好吃？
练习1
原材料
菊花、花生、盐、酱油、醋、白糖、鸡精、香油。
工作方法
1.烧热锅，倒油，放入花生，炒熟。
2.剥皮并折断。
3.然后把买来的新鲜苦菊用清水洗净，然后沥干，放在盘子里备用。
4.将段打碎，放入碗中。
5、酱油、醋、糖、香油、鸡精，调成酱。
6.把花生放进去。
7.最后一步是倒入准备好的酱料，顺时针搅拌均匀一会儿，就可以开始吃了。
苦菊沙拉第一法到此为止。先说第二种方法。
练习2
材料
苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐、胡椒粉、植物油、红辣椒。
工作方法
1.苦菊洗净，控水备用。
2.蒜瓣切小块，红辣椒切籽切丝备用。取一个干净的小碗，倒入一汤匙料酒，少许酱油，少许盐，1/2汤匙油用量，加入一汤匙白糖，拌匀成调味汁。
3、起油锅，油热后放入花椒至香，捞出花椒。
4.倒入调好的风味汁，小火煸炒至粘稠，关火，将苦菊掰成小块，放入干净的容器中。倒入蒜粒和炒好的风味汁，放凉，浇在苦菊上，拌匀。
其实生活中苦菊的做法不仅限于凉拌。接下来，小编就给大家介绍苦菊的另一种做法。互相了解一下。

Answer 2

苦菊是菊科的一种植物，它用来可清炒，也可以用来凉拌。由于苦菊的味感甘中略带点苦，而且还有清新爽口、开胃健脾的功效，所以它是一道清热解暑的家常凉拌菜。另外，苦菊还有美容养颜、降脂减肥等作用，所以深受女性朋友的喜欢。

食材：1颗苦菊、3瓣蒜、适量的熟花生、醋、香油、生抽、鸡精、盐和白糖。

做法步骤：1、准备好所需要用到的食材。2、把1颗苦菊清洗干净，接着放到淡盐水中进行浸泡10分钟左右的时间。泡好后，我们用凉开水将苦菊进行冲洗一下，然后切成段放在盘子里备用。3、将3瓣大蒜的皮剥掉切成蒜粒；把熟花生碾碎倒入切好的蒜粒里。4、将适量的醋、香油、生抽、鸡精、盐和白糖倒入到花生碎和蒜粒里，然后将它们搅拌均匀。5、将搅拌好的料汁浇到盛有苦菊的盘子上，这样一道简单又爽口的凉拌苦菊就做好了。喜欢吃的朋友，可以试试哦，这道凉拌苦菊做起来非常简单。

小贴士：

1、我们将苦菊用淡盐水进行浸泡是为了除去残留的农药。

2、苦菊泡好后，我们用凉开水进行清洗，是因为凉拌苦菊是要直接吃的，而如果用自来水的话，里面会有很多细菌的。

3、以上所用到的辅料，大家可以根据自己喜好的口味进行增加。选择一把鲜嫩的苦菊洗净浸泡在盐水中，然后捞出苦菊洗净再用冷开水冲洗一遍，沥干水分后用刀将苦菊切成五厘米左右长的小段。将蒜末，干辣椒段和花椒放入碗中，锅中加适量的食用油，热后倒入浇在蒜末和辣椒上，再向碗中加适量盐、白糖、生抽、少许的香油和熟芝麻，搅拌均匀后倒在苦菊上即可。 

Answer 3

首先，苦菊洗干净，用刀切成段。然后，锅中放油，放入适量花生，小火进行翻炒。最后，把花生和苦菊放到容器中，倒入适量醋、糖、盐搅拌均匀，盛到盘中就可以品尝了。

Answer 4

首先我们将苦菊叶子摘出来，洗干净，然后我们再做一个凉拌汁，准备一些蒜米陈醋生抽适量的白糖花生油拌在一起，这样一到美味的凉拌苦菊就做好了。

Answer 5

凉拌苦菊怎么做才好吃？