Question

从口感上来讲，是南方的大米好吃还是东北的大米好吃？

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Answer 1

当然是东北大米好吃了，这还用问吗？全国各地都在卖五常大米，山东那边还有人用湖北大米冒充五常大米。许多年前，我就在深圳见过五常大米。至今，还没见过东北有人卖南方大米。为什么北方人去南方卖大米？而没有南方人来北方卖大米？要知道，南方才是大米的故乡。

从外观上看，东北大米与南方大米就不同。南方大米发白，而东北大米是银白色。南方的米饭蒸出来更白，看着就糙。东北大米蒸出的饭油亮，看起来是一粒一粒的。吃到嘴里，口感好、有嚼头，而且闻起来，饭香扑鼻。事实胜于雄辩，哪个好吃，不是一目了然吗？东北大米好吃，是有原因的。

以盘锦大米为代表的东北大米之所以好吃，主要与当地水土气候环境持点有关，就以盘锦大米来说，归纳起来主要有几点:

1、生长周期长

盘锦水稻每年5月下旬插秧，十月上旬收割，生长期比重庆多30多天，生长周期越长，积累的营养成分越多。

2、是昼夜温差大

每年8月底到9月初，东北气温开始转凉，但中午气温仍然很高，此时重庆水稻己经收割，而盘锦水稻正在抽穗灌浆，温差大可以促使植物淀粉和蛋白质等营养成分合成。

3、适合种植优质大米的盐碱地

盘锦地处辽河入海三角洲腹地，改良的稻田富含盐碱，通过辽河淡水长期灌溉中和盐碱，使稻田变成适合水稻生长的弱碱土壤，种出的水稻更加软糯香。这里还是主要的中华绒毛蟹产地，稻蟹种养结合，出产水稻由于不施化肥农药，造就著名的蟹田有机大米，品质更佳。

除此之外，东北地区土地开发较晚，黑土肥沃，长白山南北贯通，松花江、嫩江、辽河水系发达，为灌溉提供了丰富水源，再加上阳光充足，为水稻生长提供了优质条件，造就了东北大米闻名天下。

Answer 2

个人感觉还是东北大米比较好吃，因为东北的土质好，大米的生长周期长，所以产出的大米口感好。

Answer 3

我觉得是东北的大米好吃，因为东北的大米是用黑土地种植出来的，而且当地气温低，含糖量更高，所以口感要比南方的大米好吃。

Answer 4

我个人认为可能是南方的大米更为好吃一些，因为南方人他们是非常喜欢吃米的，所以可能他们那边的米相对来说质量会高一些吧。

Answer 5

东北的大米好吃些，东北大米除了有好的土壤，好的水质，好的气候和环境以外，还有一个重要的条件，那就是生长期，南方种植水稻一般都是一年种植两到三茬，而在东北，一年就能种一茬，从4月初播种一直到十月一后收获，其生长期大约6个多月时间，时间有南方水稻的两倍，生长期的延长使大米积累的营养就增加，这就是为什么东北大米好吃的原因。