Question

海鲜可以隔夜吃吗

Answer 1

海鲜隔夜能吃，但最好不要吃。隔夜的海鲜不仅其中的营养成分已大面积流失，口感也会变得较差，最好是在煮熟后的1-2小时内吃完。如果要吃隔夜的海鲜，一定要加热彻底后再吃，并且不要大量食用，否则可能会出现不适，购买海鲜的时候要尽量挑选新鲜的，且买回来后应该尽快烹饪，不要长时间放在常温下。海鲜富含蛋白质，是很容易腐败的食物，如果长时间放置，还可能会产生有害物质。海鲜选购技巧：1、选购冰冻海鱼时，应注意观察鱼眼睛、鱼肚和鱼鳞。鱼眼清澈明亮、鱼肚完好不破裂、鱼鳞完整无脱落的冰冻海鱼比较新鲜。不新鲜的冰冻海鱼，鱼眼往往会因库存太久或被风干而变得浑浊、塌陷，鱼肚也会因鱼体变质而出现破损。2、需要注意在选购刀鱼、黄花鱼时，还要注意鱼体的颜色，刀鱼应选择呈银白色的，而鱼体呈黄白色的黄花鱼较为新鲜。如果能看到冰冻海鱼的鱼鳃，也能鉴别其新鲜度，如鱼鳃发黑或发白，或过度鲜红，都可能是不新鲜的，新鲜冰冻海鱼的鱼鳃应该呈自然的暗红色。

Answer 2

是不可以吃的。
海鲜本身就属于一种容易腐败的物质，如果在隔离一夜之后就会导致有很多细菌的滋生。并且在做海鲜的时候会放入食用盐，而且隔夜的海鲜里面也会出现不同量的硝酸盐成分，会有致癌的作用，甚至会造成大量的细菌繁殖。如果患者在第2天继续吃隔夜的海鲜，可能会造成胃肠道反应，比如会出现恶心和呕吐以及腹泻，影响身体健康，所以说不要吃隔夜的海鲜食物。

Answer 3

确，不仅海鲜不隔夜吃，其食物也不隔夜吃，否则李牧之诚一夜之间吃水很容易导致身体各种疾

，比损失还多。因此，隔夜吃海鲜可对体造成不良伤害。

Answer 4

海鲜虽然好吃，营养价值也很高，但是海鲜的食用禁忌也是比较多的。首先，海鲜是发物，如果身体或者皮肤有炎症，就要避免海鲜；海鲜与药物不能同食，很容易引发食物中毒；还有就是隔夜的海鲜，隔夜的海鲜对身体的伤害非常大，不要因为觉得浪费扔掉而吃下。下面，我们就来了解一下隔夜菜的一些危害吧！



绿叶菜隔夜最危险。

通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。

隔夜海鲜损肝肾。

螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹。

Answer 5

如果海鲜隔夜再吃，是会存在中毒的风险的。例如隔夜的海鲜如果加工和处理不当，或者是储存方式不得当，再次烹饪时处理不得当，都会有可能让患者出现感染性腹泻、海鲜中毒、蛋白质变质，引发的一系列不良的后果。

另外，隔夜的海鲜如果出现了亚硝酸盐中毒，也会导致患者出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻，伴随明显的肚脐周围的绞痛、胸闷、气短、心悸、头晕、头痛等一系列的临床改变和临床症状。因此，对于隔夜的海鲜是不建议进行再次食用的。

如果是需要再次食用，要将海鲜存放置冰箱的恒温层之内，再次烹饪时要彻底地煮熟煮透，才能够考虑再次食用。而且要少量地食用，不可服食过多。一旦患者出现了头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻等情况，必须快速前往医院进行就诊