Question

芹菜种类有哪些?

Answer 1

芹菜种类：黄心脆芹、长沙大叶香芹、绿色拉利、美国西芹、佛罗里达、意大利冬芹、意大利夏芹、犹他、四季西芹（原秋实）、夏芹、天津实心芹菜。
芹菜营养丰富，含有蛋白质、大量的维生素、矿物质及人体不可缺少的膳食纤维。现代医学研究发现，芹菜的茎叶中含有芹菜甙、佛手甙内脂、挥发油等成分，有降压利尿、增进食欲和健胃等药理作用，可作为高血压、动脉硬化、神经衰弱、小便热涩不利等症的食疗。

Answer 2

1、西芹
　　(l)犹他系列
　　绿色品种，株高64-70厘米，叶柄长28-31厘米厚而光滑，易软化，外部叶片易老化空心，应及时采收，生长期115-120天。
　　(2)佛罗里达683
　　绿色品种，系从犹他系列中选出，株高56-61厘米，呈圆筒形，叶柄长26-28厘米，抗病力较强，耐寒性差，易抽薹，不宜于寒冷季节栽培，生长期110-115天。
　　(3)康乃尔19
　　黄色品种，植株较直立，株高53-55厘米，叶柄长24-26厘米，易感软腐病，宜于软化栽培，软化后呈白色，品质佳，抽薹较迟，生长期100-110天。

　　(4)冬芹
　　黄色品种。株形较开展，株高50-55厘米。叶柄长20-25厘米，叶柄充实粗壮，适应性广，耐热抗寒，一般生长期100天左右，适宜于冬季栽培。
　　2、本芹
　　本芹在我国长期栽培下已选育成许多品种，按叶柄色泽分为青芹和白芹两类。
　　西芹：一般，比较干，而且比较香，多做香料使用；
　　芹菜：一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。
　　西芹是有一种特殊的味道的，有点像草药的味道，所以我们又称西芹叫做药芹，西芹的菜叶比芹菜粗，而我们本地芹菜是比较的细的，西芹茎叶都是绿色的，而普通的芹菜是上半部分是绿色，下半部分是白色。