酥肉怎么做呢？
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将肉改刀成小块，然后调制鸡蛋和淀粉的混合物，最后将肉片蘸上淀粉混合物，然后放入油锅里炸至金黄即可出锅。
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里脊肉切成小条腌制，肉条裹上鸡蛋液、炸粉，放入锅中炸至金黄捞出，凉凉后再次复炸，可以更酥脆。
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先把裹汁调好，面粉加入两个鸡蛋，在把肉倒入面粉中，等油热了就可以炸了，可以多炸几遍更酥脆
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烩酥肉，最传统的老式做法，非常适合家庭做
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四川酥肉这样做才能更好吃
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