Question

小白菜炖排骨最正宗的做法

Answer 1

小白菜炖排骨的家常做法如下：
1、准备食材：猪排骨、白菜、葱姜、肉汤，清油、香菜、盐、味精、花椒水等。
2、具体步骤如下：把排骨剁成一寸5分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱、姜切成块，姜块用刀拍一下。
3、锅内放水，水烧开后，放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。

Answer 2

前言
小白菜炖排骨是家里的娃儿最喜欢的一道菜，每到菜市场看到小白菜，她就一定要买回来吃这道菜，小白菜做汤鲜香，排骨肉香骨烂，虽然有肉但汤很清爽。家常菜。
材料
主料：排骨500g、小白菜750g；
辅料：盐10g、醋15克、料酒15g、姜适量、花椒大料适量、生抽适量
小白菜炖排骨
1
用电高压锅炖
好排骨，炖时加入醋和料酒、姜、花椒、大料。
2
锅里放一点点油放入葱
爆香
3
倒入生抽，爆香
4
把煮好的排骨和汤倒入
5
放入洗好的小白菜，加盐，炖一会儿
6
出锅喽
小贴士
小白菜不需要炖太长时间，排骨事先炖好，再爆下锅会更好喝的。不需要在加入小白菜后放其它调料，只加盐就足够了