Question

最古老的中华传统美食有哪些?

Answer 1

鱼香肉丝，是川菜中鱼香味的一个重要味型，用泡椒、蒜末、姜末和糖醋等佐料打造出一种鱼香的口感，而食材本身并不含有鱼肉。家常版的少油少辣，可根据自己口味进行调整。
主料3人份
猪里脊肉60克
胡萝卜50克
竹笋50克
茭白40克
木耳(水发)50克
柿子椒25克
辅料
白糖3茶匙
醋2茶匙
生抽1茶匙
料酒1茶匙
葱2根
姜2片
蒜2瓣
植物油4茶匙
淀粉1茶匙
泡红椒1大勺
食盐1茶匙
步骤1鱼香肉丝的做法大全
黑木耳、胡萝卜、青椒、茭白、竹笋清洗干净后切丝备用，注意：竹笋需要先焯水，去掉草酸
步骤2鱼香肉丝的做法图解
里脊肉切丝后用淀粉、料酒等腌制5分钟，锅中加植物油烧热，放肉丝滑炒至变色即可
步骤3鱼香肉丝的家常做法
葱姜蒜、泡红椒均切细备用
步骤4鱼香肉丝的简单做法
鱼香肉丝调味汁，白糖：醋：生抽：料酒=3：2:1:1，加水淀粉调成汁（水淀粉的用量取决于自己这道菜的汤汁浓厚，可根据个人喜好）
步骤5鱼香肉丝怎么吃
锅中倒油，葱姜蒜泡椒在锅中煸炒出香
步骤6鱼香肉丝怎么做
倒入切成丝的胡萝卜、黑木耳、竹笋、茭白，煸炒，晚一点加青椒丝翻炒
步骤7鱼香肉丝怎么炒
倒入肉丝，翻炒2分钟，使之成熟
步骤8鱼香肉丝怎么煮
最后再沿着锅边慢慢倒入调味汁（第4步），可根据自己口味再用盐调味，翻炒后即可出锅
步骤9鱼香肉丝怎么炖
撒少许葱花，即可食用了，菜的色泽红润、口感柔软，鱼香味突出，十分开胃，蔬菜的吃口更是爽脆鲜嫩，相比饭店炒的，少油少辣，可根据自己的喜欢调整
成品图

烹饪技巧
　　如果没有泡红椒，用剁椒和郫县豆瓣混合来代替也是可以的。鱼香肉丝调味汁，糖：醋：生抽：料酒=3：2:1:1，加水淀粉调成汁，另外鱼香汁要顺锅边倒入再炒匀

Answer 2

最古老的中华传统美食有许多，其中有粽子，包子，油饼，油条等点心，并且是各地域有各地域的美食，多不胜数。

Answer 3

最古老的中华传统美食，有火锅丶北京的全巨德的烤鸭，饺子丶粽子等这些都是，最古老的中华传统美食。

Answer 4

如果说到传统，那都是具有纪念意义的美食。比如元宵节的元宵，端午节的粽子，中秋节的月饼，都是传统的美食。

Answer 5

饺子。饺子起源于东汉时期，是医圣张仲景发明的，当时饺子并不叫饺子，有好多名称，例如饺饵，扁食，到了清朝成为饺子，在我国深受老百姓的欢迎，一直流传至今，还有月饼，月饼的历史非常悠久，起源于殷商时期，当时拜月所用的贡品，后来被称为小饼，成为我国中秋节的传统必备美食，以上两者都是最古老的中华传统美食！