曾经有哪一道菜是你百吃不腻的一道菜？这道菜是怎么做的呢？
曾经有那一道菜是你百吃不腻的一道菜？又是怎么做的呢？猪肉炖粉条是我百吃不腻的一道菜，这道菜就是用五花肉、粉条做主料，再加入别的配菜，放入各种调料，炖煮而成，因为这道菜是妈妈经常给我们做的一道菜，有幸福的味道。
猪肉炖粉条是我从小吃到大的，也是百吃不腻的，我们这里家里添客或是过年的时候，餐桌上总会有这么一道菜，那就是猪肉炖粉条，猪肉炖粉条营养丰富，非常美味，主要是妈妈做的非常好吃，现在只要回家，妈妈就会给我做着吃，特别幸福，下面就来分享下做法。
一、挑选食材
1、做猪肉炖粉条最好用五花肉，五花肉是猪腹部的肉，猪腹部脂肪组织很多，又夹杂着肌肉组织，肥瘦相间，这部分的瘦肉也是最嫩并且最多汁，做出来香而不腻，非常好吃。
2、粉条，最好是红薯粉条，烹煮后口感爽滑，富有弹性，不过现在很多商家为了利益，制作粉条时会掺假，吃了对身体也不好，我们在买粉条的时候，要挑颜色偏深色，一折就会断，很脆的，用火烧不会有刺鼻的味道的，我们家都是自己拿红薯加工的粉条，吃着也放心。
二、制作步骤
1、食材：五花肉、粉条、白菜、香菜、葱、姜、蒜、干辣椒
调料：豆瓣酱，盐，花椒粉，五香粉，白糖，耗油，鸡精，生抽、料酒
2、把粉条用水泡上，香菜、葱洗干净、切段备用，姜蒜、干辣椒洗干净，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段备用，白菜洗干净，沥干水分，切段备用。
3、把五花肉洗干净，切块，起锅烧油，油热倒入五花肉小火煸炒，加入料酒、生抽、豆瓣酱、耗油、白糖继续煸炒，煸炒六成熟。
4、再放入，姜丝、蒜片、干辣椒炒出香味，把泡软的粉条放进去翻炒，太干的话，可以加一点开水，盖上盖子炖煮一会，要不停的看，小心糊底。
5、加入白菜炖煮，放入盐、花椒粉、五香粉、盐、鸡精，炖煮至粉条熟透，最后散上葱花、香菜搅拌一下，就可以出锅了。
小技巧
1、粉条提前泡一下，可以节约炖煮时间。
2、炖粉条的时候容易糊底，要不停搅拌，防止糊底，要用小火。
总结：猪肉炖粉条这道菜就是我百吃不腻的一道菜，从小吃到大，最主要是妈妈做的好吃，是幸福的味道，这道菜做法也简单，把五花肉、粉条、白菜等放一起炖煮就可以了，也可以根据自己的喜好，放入自己喜欢吃的配菜一起炖煮。
香菇和油菜洗干净，锅中放油，放香菇煸炒熟以后放油菜。最后放盐和生抽调味。方法简单用料更简单
