Question

西红柿鸡蛋炒面的做法有哪些？

Answer 1

前言
营养丰富，做法简单，酸甜口味，老少皆宜
材料
主料：西红柿1个、鸡蛋2个、挂面100g；
辅料：食盐适量、大蒜2瓣、香油少许、十三香少许
西红柿鸡蛋炒面
1
煮面。沸水下锅，开一次就捞出。过凉水备用。
2
炒鸡蛋:少许油，滑散鸡蛋，盛出备用。
3
爆锅:油，比平常炒菜多一点，蒜切片或拍一下，下锅，放花椒粉爆香。
4
炒面:放柿西红柿碎块，超软，碎烂后。调小火，下面。快速翻炒，以防糊锅。
5
出锅:放入备好的炒鸡蛋，翻炒几下，撒盐，点几滴香油。(今天家里没葱了，不然我喜欢放点葱丝的。)盛出上桌。
6
装盘喽。
小贴士
面煮八分熟，炒时用小火。