Question

清江鱼怎么做好吃清炖

Answer 1

调料:盐、蚝油、鸡粉、香醋。
制作方法:
1.将生姜切成薄片。
2.将大葱切成葱花。
3.在鱼背上切一刀，每深入骨头4厘米切一刀，但下面有肉附着。
4.放在一个圆圈里看起来是这样的。
5.锅里放油，加热。
6.爆香花椒、大料、葱花、姜片，捞出食材。
7.加入清江鱼，煎至两面金黄。
8.拿出来放在砂锅里。加入开水，不要过鱼。
9.大火烧开，撇去浮沫，加入香醋，煮5分钟。
10.将花椒、大料、香叶、葱、姜片放入锅中调味，加盐、蚝油、鸡粉调味，大火保持15分钟。
1.鱼完全熟透后，关火，出锅。撒上芫荽即可食用。

Answer 2

作法一:
主要材料 3人份

清江鱼1条

辅材

麻椒15粒、八角2个、蒜适当、姜4片、指天椒3个、生鸡蛋1个、纯粮酒1勺子、白砂糖1勺子、醋1勺子

红烧清江鱼流程1

清江鱼清洗切条沥干水分

流程2在切小寸段

流程3炒锅放小量油，烧开鱼沾鸡蛋液入锅煎煮

流程4煎煮双面淡黄

流程5盛出预留

流程6提前准备全部食物

流程7放进锅中炒成香气

流程8放进葱段

流程9放鱼色调，放进开水烧开，放食盐.糖.醋调料，炖20分钟起锅。

space
清江鱼怎么炖好吃？
作法二:
清江鱼用于做毛血旺是非常好的挑选，清江鱼美味可口，带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、钙、磷、维他命、尼克酸等多种营养。

1.黄芩和枸杞子用开小水泡5分钟后除杂预留，泡开后的水保存预留。

2.生鸡蛋取鸡蛋清，辣椒干切割成段。

3.鱼中区去骨去肉，切割成片状，自来水反复清洗直至水清亮。

4.将鱼肉用盐、白胡椒粉、鸡蛋清腌渍10分钟，放进3汤匙木薯淀粉抓办匀预留。

5.锅中加点油，下姜片和葱炒出香味后放进鱼骨头炒匀，随后将泡开黄芩的水倒进，煮沸以后熬煮十分钟。

6.往熬好的料汁里放进盐、白胡椒粉调料，再放进豆芽菜煮开，捞出兴于铺有生青菜叶的碗中。

7.调火灾，将腌渍好的鱼一片片的夹进锅中，掉色后捞出来兴于豆芽菜以上，料汁过虑残渣倒进碗里。

8.另出锅加点油，熬至稍有白烟出现时，放进麻椒和辣椒干段快速煸炒两下后淋在鱼肉上既成。

作法三:
流程 1清江鱼切条用米酒、生抽、姜沫腌渍二十分钟。

流程 2拍上干小麦面粉。

流程 3下油锅煎煮双面金黄色。

流程 4放到吸油纸上预留。

流程 5蒜瓣儿敲碎。

流程 6锅里放底油，添加生姜片、葱姜蒜炒出香味。

流程 7添加八角、茴香。放生抽、米酒、盐、糖。加沸水烧开。

流程 8放进煎好的油炸小鱼。大火烧开，转文火炖十分钟上下。

流程 9炖至料汁粘稠就可以起锅

Answer 3

用料  

清江鱼    1条    

葱    3段    

姜    3片    

蒜    2瓣    

花椒    适量    

大料    1个    

盐    适量    

香菜    适量    

香油    少许    

清炖清江鱼的做法  

• 鱼处理干净去掉鱼线切段。

• 所有食材放入砂锅加入适量清水开火，锅开后炖8分钟左右即可。食用时捞出所有调味料，放入香菜淋少许香油。

Answer 4

教你在家做好吃的鱼

Answer 5