Question

鸡蛋饼用什么面粉？

Answer 1

中筋面粉就可以。就是最常见的普通面粉。
如果家里有淀粉，可以适当加一些，更易成型。
手里面没有配方，不过咱们中餐的特点是大致量就可以，不用那么精确。可以试做感受一下，慢慢的就会越来越上手了。

Answer 2

鸡蛋饼用的是面。小面粉。不管是低筋面还是高筋面都是非常好的。

Answer 3

用低筋小麦面粉做饼，鸡蛋饼的比较多，但是也有创意一点的，用玉米面饼掺小麦面做的饼

Answer 4

鸡蛋饼用得是白面粉，吃起来非常软筋，口感也很好，大多数人都喜欢吃。

Answer 5

鸡蛋饼用的面粉是低筋粉。做面食的面粉一般是三种低筋粉中筋粉和高筋粉。主要的食物和面试分别是不一样的需求。