Question

韩国料理应该怎么吃

Answer 1

　　导语：看韩剧的时候是不是觉得他们的菜很好吃的，下面为大家带来韩国料理菜谱，快来看看吧。 　　韩式炒年糕 　　甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不是用油炒熟，而是利用水煮的方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。 　　年糕450克、韩式辣酱8克、水150克、番茄沙司8克、芝麻2克、花生油1小勺 　　做法： 　　1、准备好年糕450克 　　2、用刀子把年糕切短，切细 　　3、锅里倒一小勺油，待油温升高，放入一根年糕试一下油温 　　4、年糕周围冒泡泡就可以放入其他的年糕了 　　5、放入其它的年糕条，翻炒均匀，保证每根都能贴锅煎2分钟 　　6、凉开水倒入锅里，水位以没过年糕的2/3左右为宜 　　7、盖盖，大火焖煮2分钟 　　8、倒入番茄沙司8克，翻拌均匀 　　9、倒入韩式甜辣酱8克，翻拌均匀 　　10、当汤汁浓稠时，即可出锅，最后撒上芝麻点缀 　　韩式烤肉 　　韩式烤肉，是韩国料理中的一道大菜。韩式烤肉主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的'美味。除此之外，韩国人最爱的五花肉也有烤肉中的常见菜式。 　　五花肉150克、韩式辣酱20克、韩国泡菜50克、生菜1棵、烤肉酱100克 　　做法： 　　1、超市买切片五花肉、烤肉酱 　　2、将五花肉洗干净擦干水份后用烤肉酱腌制30分钟以上 　　3、生菜清洗干净控干水分待用 　　4、电饼铛先预热结束后二面均刷一点油 　　5、将腌制好的五花肉均匀地平铺在下烤盘上，盖上盖子 　　6、启动烤肉档功能键，2分钟后打开盖子 　　7、烤好的肉盛入盘中即可 　　8、配上韩式辣白菜、韩国辣酱，卷上生菜食用 　　韩式冷面 　　压成的圆柱形面条煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、鸡蛋、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入炖牛骨汤或淹萝卜泡菜汤等即成。冷面上覆盖海鲜生烩，口感上越吃越辣，越辣越爱吃，直至沁人心扉、荡气回肠、余味绵长，给人以醇美享受。 　　冷面200克、牛腱子1个、黄瓜1根、梨1个、鸡蛋3个、辣白菜50克、食盐1茶匙、干辣椒4个、甘草3片、植物油1汤匙、白糖2茶匙、白醋30克、雪碧40克、白芝麻适量 　　做法： 　　1、牛肉用清水浸泡1小时，将肉里面的血水浸泡出去 　　2、锅里放入适量的清水，放入泡好的牛肉，放入干辣椒 　　3、放入适量甘草、白糖、酱油，开大火将水煮开，撇去浮沫 　　4、转最小的火，盖上锅盖炖2个小时、 　　5、2个小时后牛肉和汤都煮好了 　　6、晾凉后放入冰箱，吃之前提前半小时取出 　　7、取一个鸡蛋，打散， 　　8、在锅中注入少量植物油，将鸡蛋液均匀的摊开 　　9、小火一面定型以后再翻面，摊成薄薄的 　　10、取出稍微放凉一下，用刀把它切成鸡蛋丝备用 　　11、将牛肉切片，梨去皮切片 　　12、煮两个鸡蛋，将朝鲜冷面按照说明煮好放入碗中 　　13、熬好的牛肉汤取400ml，放入盐搅拌均匀 　　14、加入白糖、白醋、加入雪碧搅拌均匀 　　15、将配菜放在冷面上，汤汁倒在冷面上，再撒点白芝麻即可 　　韩式泡菜 　　韩国泡菜是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病，泡菜代表着韩国烹调文化。 　　白菜1500克、苹果1个、梨1个、食盐适量、姜50克、蒜适量、辣椒粉150克、糯米粉50克 　　做法： 　　1、白菜去根，除外面的老叶子，洗净，横切开 　　2、在盆内均匀的给白菜撒上盐，腌制12小时至大白菜软 　　3、苹果、梨去皮、去核，分别在榨汁机中打成汁 　　4、姜、蒜切末 　　5、小锅内倒入糯米粉 　　6、倒入苹果汁、梨汁，用中火熬成糊状 　　7、糯米糊放凉后，加入辣椒面、姜末、蒜末、搅拌均匀 　　8、腌好的白菜，挤去水分 　　9、带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上，每一片都要抹匀 　　10、将泡菜放入无油、无水的密封容器，再放入冰箱，发酵3-5天 　　安东炖鸡 　　安东炖鸡是韩国著名古城“安东市”的传统料理。以鸡肉等为主材，鸡块香嫩入味、汤汁甜鲜微辣，特别是里面的粉丝，特别入味，饱含鸡汤，味道浓郁。 　　鸡1只、土豆1个、胡萝卜1根、芦笋1小把、粉丝1小把、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、葱适量、蒜适量、八角适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、香油少许、胡椒粉适量 　　做法： 　　1、鸡洗净，剁成小块，放在水中，洗净 　　2、芦笋洗净，去除根部，用刨皮器去除尾部的硬丝 　　3、土豆、胡萝卜切滚刀块，芦笋切段，大葱切段 　　4、锅子烧水，将土豆和胡萝卜块放入，煮大约5分钟 　　5、将土豆和胡萝卜块捞出 　　6、放入洗净的鸡块，焯水 　　7、捞出，控干水分，放在碗内备用 　　8、将干净的鸡汤盛出 　　9、大蒜切片，将冰糖、八角、辣椒放一起 　　10、锅子烧热，倒油，放入鸡块，煸炒片刻 　　11、放入蒜片、冰糖、八角、辣椒，煸炒至冰糖溶化、鸡块上色 　　12、鸡块炒至上色后，将鸡汤放入(放清水也可，更健康) 　　13、放入土豆块和胡萝卜块，放入盐、老抽、料酒 　　14、大火煮沸，转小火 　　15、粉丝用剪刀剪成小段 　　16、大约煮30分钟左右，加入粉丝 　　17、加入大葱段和芦笋段 　　18、继续煮5分钟(注意查看粉丝状态，防粘锅) 　　19、加入鸡精、香油、胡椒粉调味，出锅即可

Answer 2

韩国料理吃法 　　真正的韩国料理你会吃吗?你知道怎么吃韩国料理吗?你知道韩国料理的特点吗?下面我就告诉大家韩国料理应该怎么吃吧! 　　韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成，味道的好坏全掌握在厨师的手指中。尝过韩式白菜泡菜的客人都对这个韩国饮食文化中的“国粹”难以忘怀。韩式烤肉以高蛋白，低胆固醇的牛肉为主。 　　韩国料理中多以米食为主食，另有面食、荞麦、菜、肉等，除了炊煮熟食的饭之外，另外常伴随热汤。而韩国泡菜是饭桌上常见的配菜，以白菜、萝卜、黄瓜等食材发酵而成，种类齐全而成为饭馔。 　　佐料 　　多用麻油、酱油、盐、蒜、姜等，尤其大蒜的食用普遍。 　　烹调 　　由于受气候影响，必须依季节而有调整。冬天时农作物不兴，必须仰赖泡菜、酱瓜等传统腌制菜，这些腌制菜通常在入冬前被佐以盐巴再放在大瓮中存放。 　　坐姿： 　　韩国人通常以炕为桌，吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立.这种姿势与韩国传统男尊女卑的.思想是分不开的，另一方面，女性采取这个姿势可以看出她们随时都准备起身为家人服务. 　　举止： 　　韩国人视端起饭碗吃饭是没有教养的表现.而他们所用的碗具均是十分导热的材质，非但手不能端碗，而且连嘴也不能靠在碗边上吃. 　　进餐： 　　进餐时右手一定要先拿起勺子，从泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，接着再喝一口汤，再吃一口米饭，便可以随意的吃东西了.夹泡菜时不要用占油的勺子或筷子. 　　餐具摆放： 　　筷子不用放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌子上，三分之一在桌子外，这是为了方便拿起来用. 　　勺子不用时，架在饭碗或其它食器上. ;

Answer 3

1、品尝韩定食一定要做好充裕的时间准备，因为一道道菜按顺序慢慢上来，所以需要1个小时到1个半小时左右。
2、干果上来以后，可以点少量的酒，与一起用餐的人边聊天边等待其他料理。备有啤酒、葡萄酒、威士忌以及韩国传统酒。需要另点。
3、用筷子不方便时，可以用叉子。
扩展资料：
吃韩食用餐礼仪：
坐姿：
韩国人通常以炕为桌，吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立．这种姿势与韩国传统男尊女卑的思想是分不开的，另一方面，女性采取这个姿势可以看出她们随时都准备起身为家人服务。
举止：
韩国人视端起饭碗吃饭是没有教养的表现．而他们所用的碗具均是十分导热的材质，非但手不能端碗，而且连嘴也不能靠在碗边上吃。
进餐：
进餐时右手一定要先拿起勺子，从泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，接着再喝一口汤，再吃一口米饭，便可以随意的吃东西了。夹泡菜时不要用沾油的勺子或筷子。
餐具摆放：
筷子不用放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌子上，三分之一在桌子外，这是为了方便拿起来用。勺子不用时，架在饭碗或其它食器上。
参考资料：人民网-韩国料理这几样菜还挺健康

Answer 4

佐料：多用麻油、酱油、盐、蒜、姜等，尤其大蒜的食用普遍。
烹调：由于受气候影响，必须依季节而有调整。冬天时农作物不兴，必须仰赖泡菜、酱瓜等传统腌制菜，这些腌制菜通常在入冬前被佐以盐巴再放在大瓮中存放。
坐姿：韩国人通常以炕为桌，吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立。这种姿势与韩国传统男尊女卑的思想是分不开的，另一方面，女性采取这个姿势可以看出她们随时都准备起身为家人服务。
举止：韩国人视端起饭碗吃饭是没有教养的表现。而他们所用的碗具均是十分导热的材质，非但手不能端碗，而且连嘴也不能靠在碗边上吃。
进餐：进餐时右手一定要先拿起勺子，从泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，接着再喝一口汤，再吃一口米饭，便可以随意的吃东西了。夹泡菜时不要用占油的勺子或筷子。　
餐具摆放：筷子不用放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌子上，三分之一在桌子外，这是为了方便拿起来用。勺子不用时，架在饭碗或其它食器上。

Answer 5

石锅拌饭
（在韩国全罗道有一家店，有50年了，具体在哪忘了，真的是用石锅装的）
韩国烧烤
韩国泡菜
　　
韩国大酱汤
　　
养生参鸡汤
　
打糕
亲可以去看看韩国印象，里面有一期有介绍的，看着就很美味啊！！！！！！