Question

怎样泡椒凤爪

Answer 1

泡椒凤爪的做法很简单，首先先将泡椒剁成小块，放到热水中焯一下，将凤爪里面的血块超出。

然后换水加入花椒，葱姜蒜加入少许料酒去腥，将鸡爪煮至半熟。出锅后让冷水将鸡爪浸泡一下，这样鸡爪不会有太多粘性。最后将冷水倒掉，鸡爪零干

买泡椒袋装的瓶装的都行，最好将泡椒在菜板上切碎，然后倒入鸡爪中。正好没过鸡爪，为最好一天后食用即可。

这样造出的泡椒凤爪不仅口感好，而且有种微辣的感觉

Answer 2

泡椒凤爪制作方法：
1、凤爪冲洗干净，沥干水分，去掉指甲；
2、锅中加适量水，加入10多粒花椒，水开后将凤爪放进去，倒入适量料酒，去腥提鲜，中火煮10分钟左右关火；
3、用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，将洗好的凤爪切两刀，切的斜面越大越好，更容易浸泡入味；
4、将泡椒放入凤爪内，泡椒水也倒进去，加入1勺盐调味。需要注意的是，泡椒水有一定咸度，无需加太多；
5、放入少量白醋，中和泡椒的辣味，也可使泡出来的凤爪更清脆，加入凉白开没过凤爪；
6、搅拌均匀，密封放置阴凉处或冰箱冷藏后即可食用。
海南新东方烹饪学校就可以学做泡椒凤爪。

Answer 3

鸡爪剪去指甲分开，加入料酒精盐葱姜，水开用水拔凉，白醋辣椒精盐下入鸡爪柠檬。

Answer 4

教你泡椒凤爪简单又美味的做法

Answer 5

泡椒凤爪又香又好吃