Question

砂锅炖菜窍门

Answer 1

平时做炖菜的话，我喜欢用砂锅，小火慢炖，让菜更入味，今天给大家推荐一道比较家常的砂锅炖菜，食材简单，砂锅小火慢炖，使得土豆更加绵软，豆腐充分吸收了汤汁的味道，口感更加浓郁，粉条是最后放的，还比较劲道。总之，冬天里来一锅热乎乎的砂锅炖菜，简直美翻了。
工具/原料
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五花肉 (50克)
土豆 (150克)
白菜 (250克)
豆腐 (100克 )
粉条 (100克)
葱姜蒜 适量
老抽 适量
盐 适量
食用油 适量
方法/步骤
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在砂锅内放花生油油，然后再煸炒五花肉，接着将葱姜蒜爆香。

2/6
然后加入土豆煸炒，再老抽调调色。

3/6
放入白菜，然后翻炒，加点盐，再小火慢炖5五分钟。

4/6
然后放豆腐，小火慢炖2分钟。

5/6
最后放点粉条，盖上盖子，等粉条熟了就可以出锅了。

6/6
吃的时候加点醋，味道更棒。

Answer 2

砂锅炖菜的话，其实没有太大的窍门，主要就是说炖菜的时候呢，给你砂锅里面的水加的多一点，不然水太少的话，就会把砂锅烧干菜也会烧糊这些。