植物种子萌发时，最先长出的是（ ） A．胚根 B．胚芽 C．胚轴 D．子叶
植物种子发芽时，子叶先长出来，所以这个问题的答案是D。子叶主要用于储存幼苗生长发育所需的养分，并在植物幼苗生长期间同化器官。子叶是被子植物种子植物胚胎的组成部分。它是植物发育过程中的第一片叶子或第一对或第一轮叶子中的一个。
1.子叶是暂时的叶器官，在被子植物中子叶的数量相当稳定。其中，具有一个子叶的植物称为单子叶植物，如小麦、百合等，具有两个子叶的植物称为双子叶植物，如大豆、梨、油菜等。
2.子叶出土：子叶出土是指胚芽在子叶的保护下可以从土壤中顺利生长。部分子叶见光后，叶片颜色变绿，从而产生叶绿素，进行光合作用，从而合成养分，为幼苗生长提供能量，促进幼苗的旺盛生长。这些植物包括大豆、油菜和蓖麻。
3.子叶的土壤滞留：子叶的土壤滞留是由于上胚轴伸长，胚芽从挖出的表面出来，下胚轴不能伸长变大，使子叶没有被挖出的表面覆盖而被埋在直到子叶中储存和积累的所有养分被消耗掉，胚芽才会长成肥嫩的苗茎和真叶。此类植物包括蚕豆、豌豆、小麦、玉米、水稻、荔枝、柑橘等。
4.种子从吸胀过程中发生的一系列有序的生理和形态发生过程大致可分为五个阶段：
（1） 吸胀：一个物理过程。当种子浸入水中或落入潮湿的土壤中时，其中的亲水性物质会吸引水分子，使种子体积迅速增大。由于吸胀，种皮软化或破裂，种皮对气体的渗透性增加，萌发开始。
（2）水化和酶活化：在这个阶段，吸收基本结束，种子细胞的细胞壁和原生质被水化，原生质由凝胶状态转变为溶胶状态。各种酶开始激活，呼吸和代谢急剧增加。
（3）细胞分裂增加：吸水量迅速增加，胚胎开始生长，种子中储存的养分开始消耗。
（4）胚破种皮：胚在生长后体积增大，破种皮暴露。大多数种子首先产生胚根，然后产生胚芽。
（5）成苗：长出根、茎、叶，形成苗。一些种子的下胚轴不伸长，子叶留在土壤中。幼苗仅从上胚轴和胚芽的长挖掘表面产生。这种幼苗称为子叶留土苗。在一些植物中，当种子萌发时，下胚轴伸长，子叶顶部被挖出，形成子叶幼苗。
