Question

番茄火锅下什么菜好吃？

Answer 1

番茄火锅的味道非常好，而且番茄富含丰富的维生素c，做出来的火锅汤底的味道也是非常的鲜美和酸甜。这一点对于不吃辣的人士非常友好。其实番茄火锅的配菜跟一般的火锅差不多，一般会以这个蔬菜为主，比如说大白菜，小白菜，油麦菜。再加一些牛肉、羊肉的就差不多了。

很高兴能告诉你番茄火锅什么配菜。冬天是最合适和打火锅的季节了，番茄火锅的话是老少皆宜的一种锅底，像麻辣火锅对肠胃不适的人或太友好。但其实无论什么火锅，其实他们的配菜都差不多的，无非牛肉，羊肉，猪肉，猪肚，牛百叶这些。

Answer 2

要说番茄，相信大家对这个食物不会感到陌生吧，因为它就是我们大家在生活中常吃的西红柿。它的做法特别多，不同的制作，美食的味道自然就会大不相同，让许多人吃的非常开心。而番茄还可以做成锅底，爱吃的人很多，那么番茄锅底煮什么菜好吃？
番茄锅底煮什么菜好吃
番茄，也就是西红柿，是我们日常中最常见的蔬菜之一，可以生吃，也可以煮熟了吃，无论什么吃法，口感都很好，关键番茄的营养高，集食疗、药用、美容功效于一身，是一种养生效果很好的蔬菜。番茄锅底煮青菜还有菌类的食物都不错，并且涮羊肉也很好吃，还是看个人的爱好。
番茄有什么作用
番茄可以防晒。因为番茄里面含有一些特殊成分——番茄红素，而这些成分又是紫外线等的克星，可以有效地防辐射，有很强的抗氧化作用。所以，多吃番茄，可以防晒，预防黑色素的生成。借用一句广告词，不怕晒，晒不怕！
番茄里面的番茄红素的强抗氧化作用是很轻大的一种作用，这种作用可以保护皮肤，让皮肤吹内有光泽。
番茄的营养成分很高，不管是孩子还是大人，常吃的话，对身体有特别大的好处，还可以帮助我们来预防一些疾病的发生。同时它还可以与别的食物一起搭配着吃，让许多人可以享受它的不同美味。但是太小的孩子，不建议家长喂孩子吃，以免引起孩子会有不适的感觉。

Answer 3

1、番茄火锅和海鲜食材最搭配。番茄火锅的酸性能够与海鲜的弱碱性所中和，除腥同时还能增添鲜香，比如各种鱼片、贝类、虾球等。番茄火锅不适合涮绿叶蔬菜，酸性会破坏叶绿素，也不适合涮肉类，肉类会收缩，但适合涮牛肉，番茄牛腩还是名菜。

2、番茄火锅中涮蔬菜不适合，特别是叶子菜。番茄火锅的环境是酸性，加热后对叶绿素会发生脱镁现象，也就是叶子中的叶绿素中镁离子都流失了，也就让叶子变得发黄发暗。蔬菜根茎在番茄锅中煮还会难以软烂，韧性反而会变强。

3、番茄锅涮肉也不合适，弱酸条件下涮肉能够让肉类的水分流失，越煮肉会越缩，肉质也会变的很硬。但是牛肉比较特殊，牛肉籽番茄锅中非常适合涮，因为牛肉本身水分不多，而且涮的时间不用太久，我们吃牛排吃7分熟也可以，番茄牛腩就是非常美味的菜。

4、番茄火锅可以涮一些南瓜、冬瓜这样吸水性强的蔬菜，或者土豆也可以，不怕水分流失。番茄火锅的汤料里撒上一些香菜和香葱口味更好。

Answer 4

番茄火锅的配菜清单应该包括以下物品，常见的蔬菜，比如青菜生菜，油麦菜，小白菜，娃娃菜，金针菇等，还有一些粉丝粉条，当然还有不可或缺的一些肉类，比如说猪肉，羊肉，腊肉，牛肉，鸡肚鸭肚等等，还有一些常见的火腿肠，鱼豆腐，鱼蛙虾，蛙虾滑等。

Answer 5

吃番茄火锅时，一定要配肥牛肉。这是因为，牛肉本身水分不多，牛肉在火锅里涮的时间也不要很久，以免影响牛肉口感，而且经番茄火锅涮过的肥牛片，会有一股淡淡的酸甜味，咸味也不会重，吃一口满口留香。番茄火锅适合涮生鱼片、鱿鱼、章鱼、花甲、生蚝、虾等海鲜。这是因为，番茄汤底是弱酸性，而水产品中的腥味物质———各种挥发性胺类物质是弱碱性的，通过酸碱结合，海鲜在番茄火锅涮过之后能够除去海鲜腥味，吃起来只鲜不腥 ~