马铃薯对养分有什么要求
马铃薯对养分的要求：
马铃薯的生长发育需要十多种营养元素，对肥料三要素的需求，以钾最多，氮次之，磷最少。
马铃薯，别名洋芋、薯仔、土豆。是茄科茄属植物。
马铃薯须根系。地上茎呈菱形，有毛。初生叶为单叶，全缘。随植株的生长，逐渐形成奇数不相等的羽状复叶。小叶常大小相间，长10至20cm；叶柄长约2.5至5cm；小叶，6至8对，卵形至长圆形，最大者长可达6cm，宽达3.2cm，最小者长宽均不及1cm，先端尖，基部稍不相等，全缘，两面均被白色疏柔毛，侧脉每边6至7条，先端略弯，小叶柄长约1至8mm。伞房花序顶生，后侧生，花白色或蓝紫色；萼钟形，直径约1cm，外面被疏柔毛，5裂，裂片披针形，先端长渐尖；花冠辐状，直径约2.5至3cm，花冠筒隐于萼内，长约2mm，冠檐长约1.5cm，裂片5，三角形，长约5mm；雄蕊长约6mm，花药长为花丝长度的5倍；子房卵圆形，无毛，花柱长约8mm，柱头头状。果实圆球状，光滑，绿或紫褐色，直径约1.5cm。种子肾形，黄色。
块茎形态
果实为茎块状，扁圆形或高15至80cm，球形，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。长圆形，直径约3至10cm，外皮白色、淡红色或紫色。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色，薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色。
生长条件
①温度：性喜冷凉，不耐高温，生育期间以日平均气温17℃至21℃为适宜。
②光照：光照强度大，叶片光和作用强度高，块茎形成早，块茎产量和淀粉含量均较高。
③水分：马铃薯的蒸腾系数在400至600之间。如果总降雨量在400至500mm之间，且均匀分布在生长季，即可满足马铃薯的水分需求。
④土壤：植株对土壤要求十分严格，以表土层深厚，结构疏松，排水通气良好和富含有机质的土壤最为适宜，特别是孔隙度大，通气度良好的土壤，更能满足根系发育和块茎增长对氧气的需要。
⑤营养：马铃薯的生长发育需要十多种营养元素，对肥料三要素的需求，以钾最多，氮次之，磷最少。
主要价值
马铃薯是具有发展前景的高产作物之一，同时也是十大热门营养健康食品之一。马铃薯是仅次于水稻、玉米、小麦的重要粮食作物，由于它高产稳产、适应性广、营养成分全和产业链长而受全世界的高度重视，马铃薯的种薯及各种加工产品已成为全球经济贸易中的重要组成部分。
土豆富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维，每100克土豆含钾502毫克，是少有的高钾食物，有助于降血压；类胡萝卜素是一种天然抗氧化剂，能保护心脏清除自由基。土豆最好蒸着吃，能最大限度地保留包括维生素C在内的营养素，而且淀粉颗粒充分糊化，更容易被消化分解。
马铃薯每形成500克干物质需水量约200千克。当马铃薯田完全为植株冠层覆盖时，每天蒸腾水分2～10毫米。耗水量受多种因素决定，如土壤质地、气温、密度、风速、空气湿度等影响。
不同生长时期对水分的要求不同。发芽期仅凭薯块内的贮存的水分能正常生长，待芽条发生根系从土壤吸收水分后才能正常出苗。此期要求土壤保持湿润状态，这样的通气利于根系生长。幼苗期土壤水分保持在田间最大持水量的50%～60%，有利于根系向土壤深层发展，以及茎叶的健康生长提早结薯。发棵期为促进茎叶迅速生长，前期土壤水分应保持在田间最大持水量的75%～80%；后期逐渐降至60%，适当控制茎叶生长，以利薯块膨大。
结薯期块茎迅速膨大，这时除了要求土壤疏松透气，保持土壤水分充足、均匀、持续供应。土壤水分应保持在田间最大持水量的80%～85%，接近收获时逐步降至50%～60%，以利块茎周皮老化，便于收获。
