Question

糖人的制作过程

Answer 1

需要提前准备好的材料包括：蔗糖适量、麦芽糖适量、锅一个、勺一把、竹签适量。具体做法如下：

1、首先要准备蔗糖，因为制作糖人的糖是蔗糖，颜色为红棕色，把蔗糖放进锅内，加热。

2、在石板上倒些食用油，均匀抹开。

3、首先用勺子舀出一点融化的蔗糖，勺子和大理石面成60度斜角，画好图形。

4、当造型完成后，立即用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签即可，糖人做好了。

Answer 2

老北京的玩意儿很多，尤其是制作小人儿的，拿什么材料都能行，其中有一种就是糖人。

不过，糖人跟其他的小人不同，其他的只能当作小玩具、工艺品。而糖人不仅可以当玩具，还可以当甜甜的糖来吃。所以说，糖人的特色就是既好玩，又好吃。

吹糖人是老北京城的一个流行行业，而且属于那种流动行业。小贩走街串巷，挑着担子。担子的一头是个方柜，柜子里有个半圆形开口的木圆笼，里面装着小炭炉，炉上有个大勺，勺子里面放着糖稀。另一头则是个圆形面板，下面则是各种小柜子。圆形面板上贴有各种字：“葫芦、公鸡、猴子、关公”等等，面板可以转动，是用来抽奖的，小孩子可以转动它，抽中哪个，就有哪个奖励。

在以前，小孩子一看到吹糖人的摊子，就走不动了，缠着爸妈给自己买，要不就是赶紧跑回家跟大人要钱去，没钱的小孩儿只能一直围着小摊，眼巴巴瞅着。小贩用手中的小铲子，铲一点儿冒热气的糖稀，然后放在沾满了滑石粉的手上揉搓，滑石粉耐火性很好，具有很强的遮盖里，如果手上不粘满滑石粉，小贩们的手很快就被烫坏了。

然后，把它揉成一个圆球，用食指蘸点淀粉，将它压成一个深坑，收紧外口，同时迅速一顿，当拉城一定细度的细棒时，猛然将细棒折断。这时候，那人就用嘴衔着细长的一端，开始吹起气泡了，这样也方便两手施展了。等到吹起一个泡后，那人就用两手不断撕、拉、扯、顿，开始造型了。鼻子、嘴巴、脚，甚至还有角，这些都在那人的脑海中，什么部位完全清清楚楚。之后，吹糖人做好了，小贩用一根苇杆蘸点糖稀，粘在糖人上，就做好了。

Answer 3

平时去外面游玩的时候总会去一些风景区，在这些名胜古迹的风景点，总会看到有卖糖人的，用糖熬制的糖浆在案板上面作画，比如可以做蝴蝶，龙，花朵等等各种各样的造型，还可以吹出不同的小动物，既好玩又好吃，但是外面卖的价格上不便宜，而且也玩不爽，倒不如自己在家里面学着制作。

糖画

材料

冰糖，水（比例是1：1）
做法
1、水煮沸后加入冰糖，边煮边搅拌。
2、煮止金黄色后小火
3、找一块塑料切菜板，一定要是塑料的。
4、拿勺子挖一勺糖浆在塑料切菜板上，浇出你喜欢的图案，并拿一支签子按到糖浆上。
5、凉后拿小刀把糖画从塑料切菜板上切下即可。
糖蕾丝
材料
蕾丝预拌粉10克（主要材料是鱼胶粉，糖粉和蛋白粉），开水约14克
做法
1，开水倒入蕾丝预拌粉中拌匀。
2，用电动打蛋器的一个头打发。
3，打发的状态是提起打蛋头，蕾丝糊呈浓稠状但还能够流动状态。
4，蕾丝糊快速抹在硅胶模上。
5，用刮板抹平，刮去多余的蕾丝糊。
6，夏天放在空调房里晾干，约3小时（根据实际情况而定）。
7，用手轻轻将硅胶模拉扯一下，蕾丝能够很快的分离，就说明可以脱模了。
8，暂时不用的话装在保鲜盒中，冷藏保存，用硅油纸隔开，以防粘住。
麦芽糖
材料
小麦，糯米（可以根据做的多少来定量哦!）
做法
1、把小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米。
2、麦芽切碎。
3、糯米焖熟后同麦芽拌在一抉。
4、将拌好的糯米发酵4小时，亲们不要心急哦。
5、滤出糯米转化的汁液，并用大火熬至粘稠。
6、麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块儿，再吃时把糖块儿加热，用筷子搅着吃就可以喽!

Answer 4

平时去外面游玩的时候总会去一些风景区，在这些名胜古迹的风景点，总会看到有卖糖人的，用糖熬制的糖浆在案板上面作画，比如可以做蝴蝶，龙，花朵等等各种各样的造型，还可以吹出不同的小动物，既好玩又好吃，但是外面卖的价格上不便宜，而且也玩不爽，倒不如自己在家里面学着制作。

糖画

材料

冰糖，水（比例是1：1）
做法
1、水煮沸后加入冰糖，边煮边搅拌。
2、煮止金黄色后小火
3、找一块塑料切菜板，一定要是塑料的。
4、拿勺子挖一勺糖浆在塑料切菜板上，浇出你喜欢的图案，并拿一支签子按到糖浆上。
5、凉后拿小刀把糖画从塑料切菜板上切下即可。
糖蕾丝
材料
蕾丝预拌粉10克（主要材料是鱼胶粉，糖粉和蛋白粉），开水约14克
做法
1，开水倒入蕾丝预拌粉中拌匀。
2，用电动打蛋器的一个头打发。
3，打发的状态是提起打蛋头，蕾丝糊呈浓稠状但还能够流动状态。
4，蕾丝糊快速抹在硅胶模上。
5，用刮板抹平，刮去多余的蕾丝糊。
6，夏天放在空调房里晾干，约3小时（根据实际情况而定）。
7，用手轻轻将硅胶模拉扯一下，蕾丝能够很快的分离，就说明可以脱模了。
8，暂时不用的话装在保鲜盒中，冷藏保存，用硅油纸隔开，以防粘住。
麦芽糖
材料
小麦，糯米（可以根据做的多少来定量哦!）
做法
1、把小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米。
2、麦芽切碎。
3、糯米焖熟后同麦芽拌在一抉。
4、将拌好的糯米发酵4小时，亲们不要心急哦。
5、滤出糯米转化的汁液，并用大火熬至粘稠。
6、麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块儿，再吃时把糖块儿加热，用筷子搅着吃就可以喽!

Answer 5