Question

日本料理是什么样的呢?

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Answer 1

我曾经认为中国人吃奇怪的东西。然后我被介绍到了一些日本的食物。这里有几样东西，即使喝了很多酒，我也很难咽下去……

Shirako(白子・鱼精子袋)的花哨的名字——又名“精液或软籽”,Shirako通常来自鳕鱼或安康鱼。这是单子上唯一一个我还没试过的。詹姆斯·墨尔本说，它应该是奶油味的，美味的……我对“奶油味”的部分毫无疑问……

Basashi(马刺し・生马肉),起源于九州熊本城堡在1877年战争期间日本的武士被围困的城堡53天。由于没有食物，他们只好吃生马肉，因此生马肉成了九州的一道美食。现在这在日本很普遍。我该怎么形容呢?一个词,“嚼头”。

Butazashi(豚刺し・猪肉生鱼片)——是的,生猪肉。你的日本朋友会劝你试试，因为它很安全……但你一想到它就会想吐。我咬了一小块，味道怎么样?它吃起来像生猪肉。

Torisashi(鸟刺し・鸡生鱼片)——没错,生鸡肉……近年来,餐厅服务Jitori(地鸟/地区鸡)从某些县像宫崎骏或鹿儿岛已成为风靡一时。Torisashi是这些地方的主食。它有松脆的质地。你可能会问，沙门氏菌呢?哦，你的日本主人会向你保证，它们不存在于“日本鸡”中……见鬼，他们肯定是对的，因为我还在发帖;);)

 Nankotsu Kurokoshou Itame(软骨黒胡椒炒め・炒黑椒鸡软骨),只有这个列表上的煮熟的菜,它有一个柔软的、松脆的口感。吃了一两道菜之后，你就可以继续吃下一道菜了，因为喝东西已经很晚了(希望那时你已经醉得很厉害了)。

锦鲤没有arai(鲤の洗い・鲤鱼生鱼片)——鲤鱼切起来,“洗”在冰水锁定“脆脆的”结构。它在京都很受欢迎，在夏天被作为一种清凉食物食用。它肯定日本称之为泥臭い(dorokusai /泥恶臭。)我觉得我在辞职前只做了三次。顺便说一句，鲤鱼在美国被视为垃圾鱼，但在亚洲却是一种珍贵的鱼。

Nama rebaa(生レバー・生猪肉/牛肝)——一个朋友带我去一个狭窄、后巷在新宿,告诉我我必须试一试,因为它是如此好,我知道这将是新鲜和安全,但这不是重点。我一看就恶心。我不想成为一个糟糕的运动，我盯着它看了很长一段时间，然后把它放在我的嘴里咀嚼。然后我就喝了很多烧酒。绝对是“松脆”的……

 Kobukuro萨西(子袋刺し・生猪肉子宫)——是的,你看的没错!让我吃生肝脏的那个人在同一个地方给我介绍了这个。我开始怀疑我对朋友的选择……你撒一些shichimi(七味・7味辣椒),洗了很多很多的烧酒,至少我做了!你可能会问，它尝起来像什么?一个词——“松脆”。发现这些食物的规律了吗?

但没有Kougan zashi(豚の睾丸刺し・原始猪睾丸)——是的,我承认这里的Quorans我吃这个。记住，在这一点上，我已经有了生肝脏和子宫-那么还有一个是对的吗?同样的朋友，同样的酒吧，很多的烧酒，是的，它很脆!!但我活着就是为了谈论这件事，对吧?

一旦你知道了这些美食的存在，你就会开始意识到有太多的居酒屋提供它们，也就是说日本人在吃它们!

你认为中国人吃奇怪的东西-他们中的大多数不会碰上面的任何东西。

顺便说一句，如果你坚持到最后都没有呕吐，给自己一枚奖章吧。当我回想起这些事件的时候，我差点忘了……

Answer 2

选料精致日本料理注重食材的新鲜度和精致度，选取的食材多为当季时令食材，如春季时令的鳗鱼、秋季时令的鲑鱼等。在选择食材时，厨师们非常讲究，不仅要选择好的食材，还要考虑到其产地、养殖方式、味道等诸多因素，以确保料理的口感和质量。除了海鲜类食材外，蔬菜、米饭和豆制品也是日本料理中不可缺少的部分。烹饪技巧高超日本料理的烹饪技巧非常高超，包括切割、烤、炸、蒸、煮等多种烹饪方式。其中，切割技巧是日本料理的重要组成部分，如寿司的制作需要高超的切割技巧，刺身也需要严格的切割标准。另外，烤鱼、炸虾等烹饪方式也要求火候的掌握非常准确，以确保食材的质感和口感。营养均衡日本料理非常注重食物的营养均衡和健康。日本料理的食材多为天然、低脂、低热量的，使用的调料也以少量为主，以保证食物的健康和口感。日本料理中常见的食材包括海带、豆腐、鱼、海鲜等，这些食材富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能够提供人体所需的营养，有益于身体健康。注重色彩和外观日本料理非常注重食物的外观和色彩的搭配。无论是寿司、刺身、烤鱼等，都会采用不同的色彩搭配和装饰，以提升食物的美感和视觉效果。例如，寿司中的鱼肉和芝麻、紫菜等食材的搭配，可以形成美丽的色彩和图案，让人一眼就能够被吸引。特有调味方式日本料理有一种特有的调味方式，就是酱油、味噌、日本醋等传统调味品的使用。这些调味品在日本料理中都有广泛的应用，可以调整食物的口感和味道。其中，酱油是日本料理中最常用的调味品之一，可以让食物更加鲜美，同时也有助于保持食材原本的味道。味噌则常用于汤、煮物等菜品的调味，能够为食物带来复杂的味道和香气。日本醋也是常见的调味品，常用于寿司、鳗鱼饭等菜品的制作中，能够提升食物的口感和清爽度。讲究季节和仪式感日本料理讲究季节和仪式感，各个季节都有对应的食材和菜品。例如，春天是樱花盛开的季节，会有樱花味的料理出现；夏天是西瓜、香瓜等水果的季节，日本料理中也会有对应的水果甜品。此外，日本料理也注重餐具和服务的仪式感，如传统的椀、饭碗、筷子等餐具，以及服务员的礼貌和细致服务，能够让用餐体验更加舒适和有品位。总之，日本料理以其选料精致、烹饪技巧高超、营养均衡、注重色彩和外观、特有调味方式、讲究季节和仪式感等特点，受到了越来越多人的喜爱。

Answer 3

日料的菜有如下所示：1、荞麦面荞麦面可以说算是日本土生土长的面类了，既可以热着吃，也可以冷着吃，冷面里具有代表的是蒸笼荞麦面、笸箩荞麦面等；热面有素汤荞麦面，天麸罗荞麦面。荞麦面中也可以加入马铃薯、魔芋或海带，这样味道就更别具一格。2、寿司寿司是日本最经典的美食。寿司的主料是米饭，再加上各种海鲜和时令蔬菜，如三文鱼、鱼子酱、煎蛋、黄瓜和辣白菜等，同时搭配各种佐料，如可以适当蘸特制的酱油和绿芥末；若是搭配醋姜，味道更清新美味。3、鳗鱼鳗鱼这道菜也是日料中很有代表性的，鳗鱼属于海鲜，它虽然被人称作是鱼，但其实它不属于鱼类，鳗鱼他的体内是没有字的，身体非常长而软。通常被制作日料的人做成炭火烤鳗鱼。然后再浇上一些汁液和番茄酱。制作完成之后，它的口感是非常好的，而且散发出肉类的香味。4、拉面日本拉面，起源于中国，100多年前拉面由横滨中华街传入日本，日本拉面有很多种类，比如味增拉面，豚骨拉面，酱油拉面，盐味拉面，蘸酱面，拌面等等。5、天妇罗天妇罗是 4 大日本料理之一，是日式油炸食品的总称。天妇罗，又名“天麸罗”，“天”是油的意思，“麸”是面粉的意思，“罗”意指外衣。从名字来看，天妇罗就是用油来制作的裹着面粉外衣的食物。吃时蘸海米汁或酱油。

Answer 4

日本料理主要是以海鲜为主，每份的分量不是很多，但非常的精美精致，口味也很好。

Answer 5

多以刺身和寿司为主，自身有貂鱼，北极贝，三文鱼都是口感比较鲜美，寿司也是口感层次非常的丰富，多以生鲜食材为主。