Question

阿胶炖鸽子的做法是什么？

Answer 1

准备用料：乳鸽一只、红枣、阿胶、黄芪、党参。

1，备料。

2，先把锅里放上凉水，烧开后把鸽子放进去过一下水，去一下腥味。

3，然后把烫好的鸽子放入砂锅中，放上红枣、阿胶、姜片、黄芪、党参，再加入适量的盐，放水炖。

4，然后先用大火烧开后，我们转最小火煲90分钟，如下图所示。

5，最后调整一下味道，装盘出锅，下图就是已经炖好的阿胶鸽子汤。