早餐可以吃红薯吗？
不适合。
由于胃肠尚未完全苏醒，早上吃粗粮会影响消化吸收，但可以喝水分高、润滑作用强的粗粮饮品。中午时，人的消化功能最旺盛，可以多吃点粗粮，如豆子、红薯、玉米等。
有些人听说吃粗粮好，就很少吃米饭和白面。但粗粮虽好也要适量，以免加重胃肠负担。此外，还要讲究粗细搭配可以在做主食时混入粗粮，比如蒸米饭时加点小米、糙米、绿豆或红豆，煮白米粥加一把燕麦，磨豆浆时加一把紫米等，这样吃起来口感也更好。
早中晚吃粗粮最好有所区别，比如早上喝粗粮豆浆或粗粮粥，中午吃“粗细搭配”的主食，晚上可以吃点好消化的粗粮粥。
吃红薯不可过量
红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。
红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。
以上内容参考 人民网—早上不宜吃玉米窝头红薯 7种人不适合吃粗粮、人民网—吃红薯的3大忌 记住这4点再吃红薯何时吃对身体最好
早餐是可以吃红薯。薯类家族的成员包括马铃薯、甘薯（包括白薯、红薯、紫薯）、土薯（包括山药和芋头）。《中国居民膳食指南（2016）》中建议，每天摄入薯类50~100克。
薯类虽好，也不宜一次吃太多，更不能完全代替主食。另外，薯类的膳食纤维含量较高，食用过多可能会引起肠道胀气等不适。胃酸分泌过多的人或胃溃疡的人在吃薯类时最好搭配少许咸菜，减少烧心等症状。
早餐时吃薯类有以下几个好处
第一，补充维生素C。人们早餐往往果蔬摄入不足，导致维生素C缺乏，而马铃薯、红薯等薯类维生素C含量远远高于其他主食，甚至高于大多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜。
第二，增强饱腹感。薯类膳食纤维含量丰富，在促进肠道健康的同时，还能提供更持久的饱腹感，让你不至于还没到中午就已经饥肠辘辘。
第三，有助控制体重。薯类脂肪含量低、水分高。吃到同样饱感的情况下，摄入的能量更少。用薯类替换一部分精米白面，能减少能量摄入，有助控制体重。
以上内容参考：人民网——早餐不妨吃点薯
吃红薯好处多，但是长期把红薯当早餐，对身体是好还是坏？早知为好
