Question

清蒸鱼时，放盐还是放生抽？

Answer 1

清蒸鱼的时候是要放生抽不要放盐，因为放盐的话人不好融化，毕竟蒸贸的时候也不可能加水。所以为了让味道更好，一般来讲就是加生抽就可以了，在蒸鱼的孙禅慧时候则答把生抽加进去，这样子味道就会更加鲜袭塌美，毕竟生抽他的味道更好。

Answer 2

清蒸鱼的时候不放盐，也不放生抽。
而是放蒸鱼豉油。
鱼蒸熟前橘槐之伍液后慧友浇点蒸鱼豉油就可以。

Answer 3

清蒸鱼营养保存得比较完全，并且也很可口，大戚昌烂多数鱼都可以这要做菜。但是烧鱼有一个特点，也就是人们常说的“咸鱼淡肉”，烧鱼或者蒸鱼时，要适当咸一点口味才会高漏更好一些，否则就会淡而无味。如果要让味道鲜美，保持鱼的新鲜程度是第一重要，香港那边吃的鱼都是活的，他们叫“有水的”，不吃死鱼。可能是因为那里天气热，死了很快就变质。但是鱼是活的还迅昌是死的，味道是有着明显区别的。掌握这两点，清蒸鱼就会更鲜美。那就是最好在蒸前才宰杀，并且要均匀地抹上盐，放入料酒与姜片及葱末等。等水烧开后，就可以下锅蒸了，待蒸上十分钟左右，加入生抽，再蒸上一分钟左右就可以出锅，这样的鱼肉十分鲜美。如果太淡，就会出现淡而无味的感觉。

Answer 4

清蒸鱼时，应该放生抽！因为蒸鱼时放盐只会让鱼肉脱水，导致鱼肉吃起来不新鲜而且腥味会非常重。而生抽团世中含有大量滑斗的盐，鱼蒸好后淋上生抽塌让肢，会让鱼肉变得更加鲜嫩好吃！

Answer 5

清蒸鱼时最好是放蒸鱼豉油，因为蒸鱼豉油比较咸，所以不用放盐。如果没有蒸鱼豉油，用生抽代替也可以。