Question

韭菜饺子馅的做法及配料

Answer 1

韭菜饺子馅配料如下：
1.猪肉馅，加一个鸡蛋，蚝油，生抽，橄榄油，香油，花椒粉，姜粉，盐，味精。2.搅拌至胶状。3.韭菜洗净控干，顶刀切碎。4.倒适量色拉油拌一下，锁住水分。5.韭菜倒入和好的肉馅中。6.拌匀。7.面粉加温水和少量盐合成面团醒20分钟。8.下小剂子。9.按扁，擀圆。10.包入馅料。11.捏成饺子。12.开水煮饺子，两开即熟。13.装盘。
韭菜饺子，即韭菜馅的饺子，是一道由韭菜、虾仁、肥肉丁、太白粉等材料制作而成的美食。具有增进胃肠蠕动、补肾温阳、补充营养等功效。

Answer 2

配料：韭菜，食用油，鸡蛋，姜，葱，盐，味精，蚝油，生抽，花椒粉。
1，韭菜切丁备用
2，猪肉剁成沫备用
3，在猪肉沫里加葱，姜，蚝油，生菜，盐，味精，花椒粉，最后加一个鸡蛋，顺时针一个方向搅拌均匀入味。接下来分3次加水搅拌均匀，这样可以使得肉馅汤质饱满，最后加入食用油继续顺时针搅拌均匀锁住水分。
4，给备用的韭菜加点食用油搅拌均匀，再加入肉馅中在搅拌均匀即可。
这样调出来的韭菜饺子馅鲜美多汁有好吃