学西餐包括哪些？
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西餐烹饪学主要学的内容有：西餐的基础制作，西餐的烹调概述，西餐烹饪原料的加工，制作。还有一些食品营养卫生和成本的核算等等
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1、基本功的训练，例如刀工。
2、学习各式菜肴，例如意式西餐、美式西餐、俄式西餐、法式西餐、德式西餐、东南亚菜等。
3、西餐礼仪和西餐文化的学习
2、学习各式菜肴，例如意式西餐、美式西餐、俄式西餐、法式西餐、德式西餐、东南亚菜等。
3、西餐礼仪和西餐文化的学习
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