糖是怎么做成的?
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糖是由甘蔗或者甜菜作为最基本的原料制作而成的,中国是世界上最早制糖的国家,糖是由多羟基的醛类或者酮类的化合物,基本的元素为碳、氢以及氧,所以通常被人们称为碳水化合物。
在很早的时期,人们便有了制糖的经验,其中,中国是世界上最早制糖的国家,早期,人们便会用甘蔗制作糖了,当然,刚开始是从蜂蜜、鲜果中提取糖分,后来又发展为从谷物中提取糖,再后来,就学会了从甘蔗、甜菜中制糖了。
扩展资料:
糖作为人体三大主要营养素之一,是人体热能的主要来源。糖供给人体的热能约占人体所需总热能的60~70%,除纤维素以外,一切糖类物质都是热能的来源。
糖是自然界中最丰富的有机化合物。糖类主要以各种不同的淀粉、糖、纤维素的形式存在于粮、谷、薯类、豆类以及米面制品和蔬菜水果中。在植物中约占其干物质的80%,在动物性食品中糖很少,约占其干物质的2%。
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