Question

油菜需要焯水吗?

Answer 1

油菜在烹制之前是不需要将其进行焯水处理的。

一般进行焯水处理的蔬菜中或多或少的都会含有一定量的草酸含量，食用之后会造成食材的口感造成一定的影响，不焯水的话会有一种苦涩感，但是油菜的食用口感比较清脆，含有的草酸的含量可以忽略不计，直接进行烹制的话也不会对食材自身的食用口感造成什么问题，所以烹制油菜的时候可以不用将油菜进行焯水处理。

Answer 2

如果是用来炒的话最好不用焯，因为会流失营养而且口感也不好，但如果你想用来做凉菜的话一定要先用开水焯一下，不能时间太长，焯完后应该马上放入凉水中过凉后再用。
油菜质地脆嫩，略有苦味，含有多种营养素，富含维生素C。其种子含油量达35~50%，可榨油，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高。不但是良好的食用植物油，而且在工业上也有广泛的用途。

Answer 3

油菜子在烹调以前不是需要将其开展绰水解决的，由于一般日常生活开展绰水解决的蔬菜水果中多多少少的都是带有一定量的草酸成分，服用以后会导致食物的口味导致一定的影响，不绰水得话会有一种苦涩感，因此 在平常日常生活会将蔬菜水果开展绰水解决，可是油菜子的服用口味较为脆响，带有的草酸的成分能够忽略，立即开展烹调得话也不会对食物本身的服用口味导致哪些问题，因此 在平常日常生活烹调油菜子的情况下能够无需将油菜子开展绰水解决

Answer 4

油菜可以选择焯水也可以选择不焯水的，如果做火锅吃就不需要焯水了，如果炒着吃就焯一下水比较好吃一些。

Answer 5

油菜需不需要做水？你看你怎么吃了？如果你是单纯性的草原上的，可以不抽水，如果有时候我们把油菜焯水油呢，可以和鸡蛋一起炒着吃呢，也需要抽水的。具体需不需要抽水呢？要看你具体的吃法才能够决定。