Question

如何辨别茶叶的好坏？

Answer 1

判断茶叶好坏，可以通过茶叶的色泽来判断茶叶的好坏，如果颜色比较清亮，就是比较好的茶，如果颜色暗淡，就是不好的茶嫩的茶叶口感好香味清纯，叶绿素含量也少，所以选择茶叶是嫩笃鲜，要看嫩的茶叶，从外形。扁平值但是这一种论是不能选的那就是茶叶的。生长不成熟，内含的成分不完整，特别是叶绿素的含量很低。袁鑫茶叶抗颗粒松紧。轻重。扁形茶叶看平整光滑程度调色谨慎中原而品质说明茶叶嫩做工好，品质优各种茶叶对色泽都有一定的要求，茶叶的色泽与茶叶嫩度加工也有一定的关系好茶的色泽一致，光泽明亮由于鲜活如果色泽不一深浅不同亮光。吴光说明茶叶心老无语。品质不佳。以茶叶在旋转力的作用下形状大小粗细轻重分层最下层就是。水厂。味道也太浓，一般。忠诚的是好茶好茶叶泡一杯看茶粥水是否有木片，茶片飘浮在茶上好茶是不含任何杂质的。茶的干香也可以判断出茶的好，每种茶都有特定的香味儿茶有味。烟焦味儿。一喂喂，都是不好的茶茶。茶的甘香可以判断出茶的好坏。没有茶都有特定的香味儿茶清味。烟酒味儿。熟闷味都是不好的茶。每种都有都有特定的香味儿，清为燕郊为疫苗为都是不好拆。放在鼻下闻好茶叶会有一种特别清香的味道好的茶会有一种特殊的茶的香气口感甚好味道香醇冲泡出来的茶水色泽纯正这就是好茶。

Answer 2

1、好的茶叶闻起来会有茶叶本身的清香，不会让人闻起来产生刺鼻的感觉，相反劣质的茶闻起来会有霉、烟等刺鼻的气味。
2、茶叶条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形 、红碎茶颗粒形等等。一般来说，好茶叶的条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；如果好茶叶的外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。
3、好的茶叶要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果茶叶色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。 好茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶 ，色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。
4、茶叶整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下， 依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，好茶叶都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多， 滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。
5、嘬茶入口：茶汤的滋味丰富多彩，茶与水的融合度越高越好。有种 “这茶让水变得好喝了”的感觉。回味：入喉顺畅，香韵在口腔与鼻腔中停留时间长，舌面或口腔生津回甘强烈的为上;入喉有毛刺感，香气不如茶汤在口中时强烈，舌面发涩，嘴里好像有一层塑料薄膜的粘腻感，这种茶汤必然有诸多问题。
6、看汤色：澄净透明的为上;混浊不清的为下。看汤色变化：如果冲泡手法正常，那么整个品饮过程中汤色的变化就可以看出茶叶的品级了。全程汤色稳定，渐渐变淡的为上;几道之后滑坡厉害，非常不耐泡的为下。

Answer 3

如何判断茶叶好不好

1、好茶的汤色是透亮的
这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶叶是哪一类，其茶汤关键要“透亮”除此之外还应该具备这三个特点：a.茶叶的制作工艺优良，无碎末。

b.储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。c.茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。

当然，冲泡方法也要科学。有时由于冲泡的原因，会让好茶出现浑浊，比如水温太高，毫多的茶用高冲法等。

2、茶叶的苦涩味可以化开
不苦不涩不是茶，苦涩是茶的本性，但关键在于能否快速散去。如果苦涩味一直留在口腔中，造成舌面“收敛”的感觉，就不能算是好茶。

如何判断茶叶好不好
3、没有异味、怪味、水味
异味

指非茶本身的味道，一般是因为茶在生产储存过程中，吸收了其他味道，比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味等。

因为茶的吸附性非常好，所以生产存放时一定要注意，防止吸收异味；以及不同茶叶之间的“串味”。

怪味

指的是茶本身让人不愉快的味道，比如霉味等等。出现怪味，往往说明这款茶有问题，比如出现了有害物质等等，不利于健康。

水味

指茶味和水味分离，出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候，好的茶是不会出现茶水分离的，淡而不腥。

比如品质好的龙井，即使茶汤冲得如白水了，也是甜丝丝的。

如何判断茶叶好不好
4、不能有农残、香精等有害物质
这是好茶的底线。茶叶应该是纯天然的饮料，农残、重金属等有害物质超标的茶，将对人体健康造成损害。

因此，在种植茶叶的土地选择，以及茶园管理，都是需要严格把关的。

5、好茶让人愉悦
茶叶的香气与滋味可以让人愉悦，因为好茶中的芳香物质和某些成份，喝过会促进多巴胺的分泌，从而使人心情愉悦，头脑清醒。

Answer 4

1、好茶的汤色是透亮的
这是最直观判断是否是好茶的标准。
不管茶叶是哪一类，其茶汤关键要“透亮”除此之外还应该具备这三个特点：a.茶叶的制作工艺优良，无碎末。
b.储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。c.茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。
当然，冲泡方法也要科学。有时由于冲泡的原因，会让好茶出现浑浊，比如水温太高，毫多的茶用高冲法等。

2、茶叶的苦涩味可以化开
不苦不涩不是茶，苦涩是茶的本性，但关键在于能否快速散去。如果苦涩味一直留在口腔中，造成舌面“收敛”的感觉，就不能算是好茶。
3、没有异味、怪味、水味
异味
指非茶本身的味道，一般是因为茶在生产储存过程中，吸收了其他味道，比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味等。
因为茶的吸附性非常好，所以生产存放时一定要注意，防止吸收异味；以及不同茶叶之间的“串味”。
怪味
指的是茶本身让人不愉快的味道，比如霉味等等。出现怪味，往往说明这款茶有问题，比如出现了有害物质等等，不利于健康。
水味
指茶味和水味分离，出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候，好的茶是不会出现茶水分离的，淡而不腥。
比如品质好的龙井，即使茶汤冲得如白水了，也是甜丝丝的。
4、不能有农残、香精等有害物质
这是好茶的底线。茶叶应该是纯天然的饮料，农残、重金属等有害物质超标的茶，将对人体健康造成损害。
因此，在种植茶叶的土地选择，以及茶园管理，都是需要严格把关的。

5、好茶让人愉悦
茶叶的香气与滋味可以让人愉悦，因为好茶中的芳香物质和某些成份，喝过会促进多巴胺的分泌，从而使人心情愉悦，头脑清醒。
而品质差的茶会让人越喝越郁闷，红酒也是如此。

Answer 5

首先呢，第一点大家都明白，买茶的时候一定都会看茶叶的色泽，由于为了保持茶叶的味道，不让茶叶变质，所以大家看到的都是已经烘干了的茶叶，这样呢，其实好坏的话就挺明显了。好的茶叶，烘干了之后会变成翠色的，而且还会给人清新的感觉，但是差的就完全没有这个效果了。味道上就不用说了，色泽上让人看起来就有点像老了，枯了！


第二种办法呢，就是捏一下，看一下手感，当然了肯定不是打游戏里的手感，说没了就没了那种。而是一种说不清的感觉。如果是好的，质量非常高的茶叶，捏着你会感觉大一种清脆之意。而且捏碎了还会有浓浓的茶香味，就是放在手上可能一天都不会消失的味道。这才是好茶，如果捏着感觉有些潮湿，一种是这个茶叶本身就是残次的，另一种就是这个茶叶是好的，但是制作成品的师傅出了差错，搞得茶叶没有烘干，最终结果就是因为潮湿导致变质了。


第三种方法只针对那些高档的茶叶来说有效，那就是观察外形就可以了，原因很简单，上好的茶叶往往在外形上比较统一，不会出现那种整包茶叶形状都非常非常的不像，就如同是好多个品种凑在一起的。而且上好的茶叶还会有一种特定的特征，比如说有的茶叶尖非常的细，有的茶叶茎非常的直等等。其实小编说的时候大家并不会有太多的感觉，但是大家一旦遇到这种好茶，那一定会发现的，可以说，好茶不光表现在味道上，还有外形上也一定是。