做卤鸡爪怎么做

 我来答
柳笛轻扬
美食小当家

2021-06-18 · 与美食为伴,不论醒来睡去
知道顶级答主
回答量:8.4万
采纳率:97%
帮助的人:8189万
展开全部

材料

主料:鸡爪500g、卤料1包、花椒20粒;
辅料:清水3碗、生抽适量、盐2勺、料酒适量、姜5片、干辣椒20个

卤鸡爪

  • 1

    鸡爪洗净备好。

    请点击输入图片描述

  • 2

    卤料备好。我额外的加了干辣椒和花椒。还有香叶。

    请点击输入图片描述

  • 3

    坐锅烧热水加姜片料酒。

    请点击输入图片描述

  • 4

    放鸡爪下去焯水去腥。

    请点击输入图片描述

  • 5

    然后捞出洗净。

    请点击输入图片描述

  • 6

    重新取一个锅加入适量的水和卤料。

    请点击输入图片描述

  • 7

    放入鸡爪。加料酒。生抽。盐。水烧开后转小火15分钟。

    请点击输入图片描述

  • 8

    泡几个小时更入味。

    请点击输入图片描述

  • 小贴士

    鸡爪焯水能去腥。不能煮太久了。鸡爪会很容易烂的。

股市帮帮忙

2021-05-01 · TA获得超过1.2万个赞
知道大有可为答主
回答量:8068
采纳率:61%
帮助的人:327万
展开全部
首先把鸡爪洗净,剪去指甲
在锅中放入鸡爪,加水及料酒莫过鸡爪
汆熟后捞出
在锅中加入适量食用油,放入姜末,蒜末,干辣椒爆香
放入鸡爪,加入适量糖,酱油,料酒,加入水,放上香叶,莫过鸡爪
静静等待收汁入味即可
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式