Question

豆腐皮怎样炒才好吃

Answer 1

做之前，要准备好材料，适量的生菜、豆皮等，辅料生抽、花生油、葱等。然后将所有材料洗干净，把生菜撕成适当的大小，最好小一些，豆皮切成3厘米长的形状。再将辅料剁碎，然后放油进锅里，最好是花生油。八成热时，把调料放进去，有香味出来时，把豆皮放进去，当它变得有点黄时，再放入生菜，加点生抽，翻炒均匀，当它变透明，熟了后，就可以盛出来吃了。

做的时候，要注意，因为生菜是可以直接生吃的。所以不用煮太久，要最后才放进去，营养更丰富，口感更好。在做的过程中，可以加自己喜欢的调味料。如果喜欢吃辣椒，也可以加些干红辣椒，味道很好。很开胃，可以让人的食欲更好，也容易消化。

在炒的时候，最好用大火，快速地炒，口感会更好。经常吃，对血管很好，可以预防很多癌症，比如乳腺癌。在做的时候，最好将生菜放在开水里烫一下，大概2分钟，再捞出来，用冷水洗一下，然后放进锅里炒。如果是成年人，可以省略这个步骤。但很小的孩子，最好这样做，会更容易消化。在做的过程中，加些小米椒进去，口感会更好。

和西兰花一起炒来吃，味道很好，营养也很丰富。做之前，要准备好材料，适量的西兰花、生菜、豆腐皮、鹌鹑蛋、香菇等。辅料辣椒酱等。然后把西兰花、豆腐皮放在开水里烫一下，大概2分钟，再把捞出来放在一边备用。然后加点盐进豆腐皮里，腌一下，口感更好。再将辅料剁碎，放油进锅里炒，加入辣椒酱、香菇，翻炒均匀。再加点水，把鹌鹑蛋放进去，煮开后，把西兰花、腐竹放进去，炒均匀，3分钟后，放入白糖、淀粉，熟了后，就可以盛出来吃了。很香，很下饭。

Answer 2

将豆腐皮切丝或切菱形块，然后青尖椒切丝或切菱形块，用干辣椒、葱花姜沬炝锅，加甜面酱炒片刻，加少许水（防糊锅）放入切好的豆腐皮青尖椒炒均即可，出锅前加少许盐、鸡精。

Answer 3

豆腐皮用清水浸泡20分钟，然后放入沸水中烫一会，捞起滤干水后切丝。

青瓜切丝。

豆腐皮装入盘里，放上青瓜丝。这样炒出来的豆腐皮比较好吃。

Answer 4

，豆腐皮放水里洗一下，切丝儿，再用一绺韭菜，切段，锅里放油，下葱姜蒜，炒出香味，放豆皮，调味，精盐白糖少许生抽，鸡精，在煸炒，入味，放韭菜段，煸炒，做成后出锅。

Answer 5

做法一

1.绿豆芽洗净，在清水中泡5分钟

2.豆腐皮一张洗净

4.炒锅烧热，爆香花椒葱姜

5.加入绿豆芽翻炒

6.翻炒均匀后，加入豆腐皮翻炒

7.翻炒均匀后加入适量生抽和精盐翻炒

8.一直炒到绿豆芽断生，豆腐皮热透就行，加入青椒提味

做法二

1.豆腐皮洗净后切成丝，放开水里焯一下

3.锅内放油，加入花椒和切好的葱段炒香

4.入豆腐皮丝加入盐，少量糖(提味)，炒熟

5.再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少许麻油即可出锅

Answer 6

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