Question

黄豆对身体有不少的好处，黄豆的功效都有什么？

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Answer 1

  随着人们的生活条件越来越好，人们的饮食也越来越丰富，有着大量的食物供我们挑选。但由于口欲，人们获得了很多疾病，于是人们开始注重饮食健康。人们通过前人的记载以及后来的研究，发现了很多对人体有益的食材。其中黄豆就是一个非常具有营养的食材，今天我们就来简单讲一讲黄豆以及黄豆的功效。

  黄豆也被人们称为大豆，是一种十分常见的豆科大豆属植物，黄豆原产于中国，现在世界各地均有栽种，是世界上最重要的豆类。目前我国记载黄豆最早的文献是《史记》，司马迁的《史记》记载:炎帝欲侵陵诸侯，诸侯咸归轩辕。轩辕乃修德振兵，治五气，鞠五种，抚万民，庆四方。这其中记载的五种就是黍稷菽麦稻，其中菽就是大豆，也就是现在的黄豆。

  黄豆我国很多地方都在种植，主要种植地在东北，华北，陕川以及长江下游，目前东北的黄豆质量最好，黑龙江的黄豆最为著名。

  黄豆的营养非常的丰富，而且十分的全面，黄豆内含有大量的蛋白质，是猪肉的两倍，而且黄豆内的蛋白质质量还比猪肉好，被外国人称为绿色的牛乳。黄豆还含有大量的不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，可以阻止人对胆固醇的吸收。黄豆的豆渣中还含有大量的膳食纤维，可以促进人的消化以及排泄。在我国很早以前就有人用黄豆做药治疗疾病。例如《日用本草》中就有记载:大豆宽中下气，利大肠，消水肿，治肝毒。黄豆因为营养丰富，所以具有治疗皮虚气弱，消瘦少食，营养不良的功效。

  黄豆不仅本身营养丰富，而且还可以用于制作各种豆制品，例如腐乳，臭豆腐，酱油，豆豉，纳豆等。甚至黄豆还能用于工业，制作豆油和大豆软磷脂以及人造奶油，甘油等。还有人将黄豆当做动物的饲料。黄豆真是非常营养的食材，不仅营养丰富，还有各种用途。

Answer 2

里面有丰富的大豆卵磷脂，它是大脑重要的组成部分之一，多吃黄豆能够有效的预防老年痴呆，而且还可以增加神经机能和活力，并且黄豆中的植物固醇，还能够降低血液中的胆固醇，并且还能够促进血液循环，以及黄豆里面有着丰富的蛋白质能够提高人体的免疫力，并且还能够预防癌症，最重要的是多吃黄豆还能强健器官，让身体变得越来越强壮。

Answer 3

可以补充蛋白质，也可以补充氨基酸，也有利于生长发育，也可以促进身体的新陈代谢，也有助于肠道蠕动，也有助于提高身体的免疫力。

Answer 4

黄豆可以增加身体的抵抗力，增加身体的免疫力，而且也可以促进肠胃的蠕动，黄豆中也有大量的维生素，蛋白质可以促进血液循环，可以治疗高血压，高血脂以及心脑血管疾病，而且可以延缓衰老。