Question

怎么做菜好吃？

Answer 1

如何炒菜才好吃？怎么做菜才好吃？

注意要点：

1
锅要先烧热，再倒油；然后油要到达一定的温度才能放菜，这就是我们经常说的热锅凉油；

2
入锅炒的东西，不管是任何东西只要是菜都要保持一定的大小，比如丝，块。条类的，都要切得大小一样，这样搅拌的时候才能使材料在短时间内均匀炒热，；

3
把不易熟的材料先入锅中，炒至猛冲略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅； 炒菜时应用大火，如此可保持菜的美味及原色。

4
盐的作用：炒菜加盐会使菜里水分流出，伴随一部分水溶性营养物的流失。汤里加盐，则可以减少食物中营养物的流失。如果是想吃脆口性的菜品，放盐一般是要等到菜8成熟后在放，如果是肉类食品 或是让菜炒的老一点，就要提早放盐。

5
味精和鸡精：他们都是增加菜品新鲜味道的，一般都是在快要出锅时候适量增加，鸡精州历本身含有约百分之十几的盐分，所以炒菜和做汤时如果用了鸡精，用盐量一定要减少。鸡精里还含有核苷酸，核苷枝迹歼酸的代谢产物就是尿酸，痛风患者应该少吃。

6
怎么做菜做饭才好吃，是需要不断尝试的，努力掌握，多做些，慢慢的就熟悉了。

Answer 2

去您附近的厨档丛师学校或者去省城的烹饪尘伍学校派蠢或学一段时间，报个短期专业，这样以后你就可以吃到美味的菜了，否则浪费每次做菜都浪费食材。

Answer 3

要想自己烹饪做出来的菜好吃，那么你就要讲究色租陵大香味型俱全，不仅要吸引自己的味蕾，而且要有足弊竖够的视觉震撼，各种汪陵烹饪用的调料应该齐全，我们现在的食物大多属于麻辣咸

Answer 4

想要做磨做并好菜，需要多多的练习。通过不断地练习，通过不断地实践。才能做好美味瞎迹的佳肴胡蚂。这个需要很长时间，这是一门大科学。

Answer 5

你要记住，做任何菜，只要油放得多准好吃，不信，你试试。准备两份一模一样的菜，一个油放少备扰，另一份放多多的油，你保管说味道不一样。油多的不但提味，伏滚渣而且入口既香又温馨，既嫩又漂亮！缺悄