蛋糕放一晚上第二天还能吃吗?
隔夜的奶油蛋糕一般是可以吃的,隔夜的奶油蛋糕口感虽然会发生变化,但只要保存妥当一般是没有什么问题。
1、奶油蛋糕的主要材料是奶油,奶油的保质期一般都比较久,通常奶油在隔夜食用是没有太大问题,但是隔夜的奶油蛋糕口感可能会受到一些影响。
注意在保存隔夜的奶油蛋糕时要尽量在冰箱中保存,这样奶油蛋糕不易变质,食用时也比较放心。
2、奶油蛋糕的主要材料是奶油,同时还有面粉、糖、蛋类、以及油脂等物质混合组成,这些原料本身营养物质充足且含水量较高,在保存的过程中很容易滋生细菌、发生变质。
同时奶油蛋糕一般是手工制作,在制作的过程中本就容易有细菌沾染,过长时间的保存会为细菌的不断繁殖带来时间。
所以,奶油蛋糕最好还是及时吃完,不要保存太长的时间。
蛋糕在有完整包装盒的情况下,放置在冰箱冷藏存储至第二天还是可以食用的。蛋糕在室温环境中隔夜放置后,应根据蛋糕具体的表征进行判断能否正常食用。如果蛋糕表面出现了明显的斑点,或者有异味都不要食用。
吃不完的蛋糕放到冰箱的冷冻层里冻起来,要吃的时候提前一天放到冷藏层慢慢化开,或拿出来常温下慢慢化开,跟新鲜的味道差不多。在常温条件下放置的时候,很容易滋生细菌,出现腐败变质的现象。 鲜奶蛋糕一定要当天吃,其保质期短不易贮存。
5种蛋糕应少吃
1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕。大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油,下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择,是加入真正的稀奶油和黄油。
2、尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪,而且营养价值非常低。常加入的是植物起酥油,含有反式脂肪。同样是高能量食品,奶酪蛋糕会好一些,因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质,而起酥油除了一些反式脂肪之外,什么也没有。
3、尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕内外的颜色尽量接近原色,除了少量点缀,最好少用浓重的颜色味道温和自然最好,那种扑鼻的香味,通常意味着加入了大量廉价香精。
4、不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果,起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等,也不够新鲜,而且数量很少,仅为点缀,不如自己直接买鲜水果来吃。
5、不必买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。
以上内容参考 人民网-5种蛋糕应少吃! 吃蛋糕的注意事项