Question

英国的饮食文化是什么？

Answer 1

英国的饮食文化是指主要流行在英国的饮食文化，包括英格兰饮食、北爱尔兰饮食、苏格兰饮食、威尔士饮食，以及由此派生的英式印度饮食。和其他欧洲国家相比，土豆在英国饮食文化中占有重要的地位，可视为英国人重要的主食。

英国饮食虽然和其他欧洲国家相比较为简单，但英式早餐和其他欧洲国家比相当丰富。和法国菜及意大利菜等欧洲国家的饮食相比，英国饮食的菜肴种类较少，食材和料理法的种类也较少，在世界上有“难吃”的刻板印象。

英国的饮食习惯

英国人对早餐非常讲究，英国餐馆中所供应的餐点种类繁多，有果汁、水果、蛋类、肉类、麦粥类、面包、果酱及咖啡等。时下所流行的下午茶（HIGH TEA）也是传来自于英国，其较知名的有维多利亚式（VICTORIAN STYLE），内容包括各式小点、松糕、水果挞（TARTE）及三明治等。

晚餐对英国人来说也是日常生活中最重要的一部分，他们选择的用餐时间通常较晚，而且都是边吃边喝边聊，以促进用餐人之间的情谊，而一顿晚餐对他们来说可能要花上好几个钟头。

以上内容参考 百度百科-英国饮食

Answer 2

别说我们，就算英国人自己也意识到他们的饮食习惯其实算是比较“奇葩”的，有科学家曾做过这样一个实验：
随机挑选出8000名英国人，问他们最喜欢的食物是什么，以及他们有什么奇怪的饮食习惯，实验结果统计如下：
62%的人每天都会吃巧克力蛋糕，61%的人觉得加了柠檬或酸橙的沙拉味道更好；
人们普遍认为：薯片可以提高人们的工作学习效率，其次是坚果、水果、糖果、谷类食物；
英国人最难戒掉的食物是奶酪，其次是巧克力、培根；
……
由此，大家不难总结出英国的人饮食习惯：偏爱甜食和零食，喜欢用柠檬和酸橙调味，做什么菜都会放些奶酪……

在英国人的众多奇葩饮食习惯中，最让人难以理解的是以下几种饮食习惯：
1、主食是土豆而不是大米
土豆取代大米成为英国食物中的主要碳水化合物，如果你不习惯吃土豆，不要不好意思要米饭。
2、各种香肠
英国的香肠种类繁多，大多是用新鲜肉类制成的，用香草和其他香料先调味好，然后灌入肠衣、用绳子或者链子穿起来。
英国比较受欢迎的香肠菜谱包括“洞里的蟾蜍”（听起来就很恐怖，其实就是在一盘面糊里烤的香肠）和“土豆泥香肠”（香肠配土豆泥，用英国芥末和/或洋葱肉汁一起吃）。
3、烤箱和微波炉在厨房里的重要地位
英国人的厨房里可以没有油烟机，但绝对不能没有烤箱和微波炉，毕竟超市里很多半成品熟食都是要用烤箱和微波炉加工的，尽管这样并不健康。
而且根据小伊的不完全统计，英国人餐桌上的50%食物制作都需要用到烤箱。
4、早餐和晚餐都非常丰盛，午餐却异常简单
传统的英国早餐非常丰盛：培根、鸡蛋、西红柿、果酱面包……以及用茶包泡的早餐茶（无论红茶绿茶还是果茶，都会加糖和牛奶）；
晚餐也比较隆重，前菜（面包、汤、沙拉等）、主食（牛排、意面等）、甜点（蛋糕、冰淇淋等）、配酒，毫不含糊；
而大部分人的午餐却非常简单，通常只有一个三明治，最多加一包薯片和一瓶饮料，当然，大家也不用担心他们吃不饱，因为大部分英国人都有喝下午茶的习惯。

其实，随着时间的变迁，以及人们健康意识的崛起，英国人的饮食习惯已经发生了不少改变！
近几年，英国人普遍更倾向于吃全麦面包、喝脱脂牛奶、吃新鲜水果，也越来越偏爱鸡肉、牛肉，从而减少了对猪肉、羊肉的需求……