Question

意大利面最正宗的做法是什么？

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Answer 1

意大利面说实话和我们吃挂面的吃法类似，最常见的吃法就是和捞面一样，把事先炒好的菜放在下好的面上面。味道好吃与否关键在于交上去的酱上，由于烹饪方法和材料的区别，意大利面和中餐面条有很大的口味差别，比如放罗勒叶、芝士、奶油等等西式调料。一般红绘、海鲜、芝士口味的酱汁多一些，自己都可以做就是麻烦，调味料不是很好那个，有的超市有专门的意式五香调料。还有意大利面不止一种类型，通心粉、螺蛳粉、蝴蝶粉也可以算是，这些都可以用骨汤和肉汤下着吃，和吃汤面方法基本一样。

在国外，尤其是在欧洲大部分人吃意面时，通常是在水中加一茶勺的橄榄油进行烹煮……这样煮出来的意面不硬、有弹性。至于酱汁可根据自己的口味，并加上刨好的芝士条配在一起食用，口感很好！水中加入盐，要像海水一样咸，之后倒入一些油。等水烧开后，加入意大利面。大约八到十分钟，面条还有一点硬芯的时候，就可以取出了，加入一点橄榄油搅拌均匀。之后就可以配上酱汁炒制出菜了。

意大利面和国内制作的面粉不一样，意面是用的 硬杜林 小麦制作的，经久耐操。煮很长时间也不会烂掉。所以意大利面比一般面条更有嚼劲。准备食材就好了，我偶尔做过，很好吃，也简单，需要的东西：王中王火腿肠，番茄。大蒜，姜，聪，生抽，耗油，盐，青椒，红椒，（甜的那种），这种做出来就会很好吃。

关键是煮意大利面，煮好之后需要冷却，急剧冷却，加冰更好。意大利面的口感偏硬，饱腹感强。相对来说适合年轻人。最常见的做法就是用西红柿，洋葱，番茄酱，胡椒粉，把食材切碎炒好再把煮好的意面倒入拌匀，撒上胡椒粉。

Answer 2

水开了之后开始煮面，然后把番茄去皮剁碎，面熟了以后捞出来，放一些麻油搅拌均匀，将培根切成片，然后在锅里放油，倒入番茄培根，番茄酱翻炒，之后倒入意大利面一起炒，放一点黑胡椒就可以出锅了。

Answer 3

首先就是要煮一锅水，然后水开之后加入适量的盐之后，把意大利面放进去，然后另外起一个锅，加入蒜之后再加入西红柿，而且把西红柿炒成碎末之后，加入一些西兰花，之后再加入一些牛肉丁，然后再加入盐，鸡精，味精，之后浇在意大利面上就可以了，然后也可以撒一些芝麻。

Answer 4

意大利面最正宗的做法就是先将意大利面放入水中，煮到八分熟，然后放入冰水中冰镇，之后在油锅里放入肉末，加入一些胡椒粉，盐，鸡精，罗乐，香叶等等，搅拌均匀了之后，搅拌均匀之后再放入盘子当中，也可以给面里面加入一些番茄酱，会让味道更加出色。