黑枸杞和红枸杞，有什么区别？吃哪个比较好？
黑枸杞号称“治口服护肤保养品”，黑枸杞中的花青素是关键。那么和红枸杞有什么区别呢。
①培育方式不同：人工培育与野生
红枸杞一般是人工培育出来的，果实长椭圆形，而黑枸杞野生的偏多，果实小呈颗粒状，黑枸杞是一种十分珍贵且稀有的药材。含糖量黑枸杞比红枸杞高一点。糖尿病、高血压患者、心脑血管疾病患者谨慎食用黑枸杞，以免引起病情的加重。而红色枸杞糖尿病等患者可以放心食用。
②怎么吃？
黑枸杞中含有一种花青素，是什么呢？花青素是最有效的天然自由基清除剂，其抗氧化、抗自由基的能力是维生素C的20倍、 维生素E的50倍，经常食用可以美容养颜、抗衰老，因此被称为“口服的皮肤保养品”。
切记！切记！切记！不要直接放在水里煮，花青素很娇气，泡水喝温度不要超过60度，以免破坏花青素。
红枸杞就任由你“糟蹋了”，泡水、炖肉、泡酒、直接吃都是可以的。
③重点是营养功效
黑枸杞的营养成分和食用功效可是要远远高于红枸杞的。
红枸杞人们最多的就是用于炖、泡水喝。是一种食补性食材。主要有治老年体虚、明目、补肾、消除疲劳等，是滋补性比较好的食材；
黑枸杞呢，是滋补、养生、美容，三者于一体的珍贵天然滋补佳品。黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等100多种人体必需的营养元素。其中游离氨基酸、Vc和脂肪含量也远远高于红枸杞，有利于人体直接吸收；
微量元素中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于红枸杞的平均含量，而黑枸是目前自然界花青素含量最高的植被，花青素是最有效的天然自由基清除剂，其作用是抗氧化、除自由基，经常食用可以美容养颜延缓衰老、降三高、补肾护肝防脱生发、改善睡眠提高视力、预防癌症增强体质等多种功效。
为什么黑枸杞这么好的食材，却远远没有红枸杞知名度高呢。因为黑枸杞的生长环境要求严格，所以很少人知道它。
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黑枸杞和红枸杞，有什么区别？吃哪个比较好？
枸杞都有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、止消渴、改善睡眠、暖身体、抗肿瘤的功效。
黑枸杞含有大量的原花青素，是迄今为止，发现原花青素OPC含量最高的天然野生植物，原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是Vc的20倍、VE的50倍，从而具有很强的抗衰老作用，红枸杞则不含。
黑枸杞因其含有丰富的花青素，因此对温度有一定的要求，泡水要用60度以下的温水或者是冷水冲泡，而且不能象红枸杞那样，长时间进行熬汤、煮粥用。
黑枸杞和红枸杞都属于枸杞属，两者首先在外观上有所区别，黑枸杞外观是黑色的，红枸杞表皮是红色的，黑枸杞的含糖量较大，直接嚼食口感比较好，红枸杞含糖量很小，直接嚼时只有一点甜味，即使是糖尿病患者也可以放心服用。
黑枸杞含有丰富的花青素，对温度有一定的要求，泡水要用60度以下的温水或者冷水冲泡，不能长时间进行熬汤，煮粥用，黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温，黑枸杞泡水在水中会呈现颜色，在酸性水中是紫色的，在碱性水中是蓝色系的。
红枸杞不怕高温，可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等，黑枸杞一天服用5克即可，红枸杞一天服用20克左右为佳，黑枸杞的营养功效，营养成分和功效要高于红枸杞。
黑枸杞是最近几年才发展过来的一个品种，主要是以野生的为主。红枸杞是传统中药中的一种，到现在为止还是常用红枸杞入药，而且目前以人工栽培为主。
从二者的价格来看，黑枸杞的价格比较贵，红枸杞相对便宜一些。黑枸杞和红枸杞都具有补肝肾，益精血，明目的功效，都含有丰富的维生素，微量元素和矿物质。
黑枸杞中含有红枸杞所没有的花青素，花青素是一种抗衰老的生物活性物质，具有很好的抗衰老美容养颜的功效。
