Question

过夜的熟鸡蛋能吃吗,吃了会怎么样

Answer 1

过夜的鸡蛋可以吃。过夜的鸡蛋如果保存得当，第2天是可以吃的。但如果过夜鸡蛋炒青菜，这种情况还是不要吃了，对健康没有好处。

下面来看看相关知识：

如果是煮的过夜鸡蛋，保存得当的话，2~3天是没有问题的。如果是炒过的鸡蛋，隔夜可以吃，但是注意低温保存。

如果是鸡蛋炒蔬菜，隔夜了不建议再吃。下面来看看相关说法：

炒熟的菜放置太多久还或是买回的青菜放的时间长了,菜中的硝酸盐在细菌的作用下,会被还原为亚硝酸盐。对这种含有亚硝酸盐的剩菜,即使放入冰箱内的冷藏室也不管用。

即使，将剩菜拿出来进行加热,不仅不能除掉有毒的亚硝酸盐,而会使菜中剩余的硝酸盐,在高温的作用下分解为更多的亚硝酸盐。过多的亚硝酸盐进入人体被吸收到血液后,可使血中的低铁血红蛋白转化为高铁血红蛋白,失去携带和运送氧的能力,各组织器官得不到充足的氧,机体就会出现缺氧症状,轻者口唇恶心呕吐等不适，所以隔夜青菜不建议食用。

隔夜青菜会产生多少亚硝酸盐?

蔬菜在刚刚加热之后,高温使还原酶失去活性,也杀死了大多数的细菌,这时食用是最为健康的。而做熟的蔬菜更适合细菌生长,即使盖了保鲜膜、放入了冰箱,也会在取用或翻动时使细菌进入,从而使亚硝酸盐的含量又开始增多。

一般蔬菜放置冰箱24小时后,亚硝酸盐的含量在7㎎/kg左右。目前,我国对于加工蔬菜的亚硝酸盐含量尚未有明确标准,但如果以酱菜中亚硝酸盐残留不得超过20㎎/kg的标准来看,隔夜蔬菜要相对健康得多。

Answer 2

过夜的熟鸡蛋可以吃的，一般情况下吃了也不会有什么事，如果讲究的话就别吃了。

Answer 3

过夜的熟鸡蛋是可以吃的，只要它没有变质就可以的。

Answer 4

以前很多人出远门都会带熟鸡蛋出去的，如果是冬天温度低，或者现在放在了冰箱，其实还可以。主要如果温度高的环境，就怕细菌滋生比较多，对肠胃不好