Question

章鱼干怎么做好吃？

Answer 1

主料：青木瓜700g、猪扇骨500g、八爪鱼干100g、花生100g、香菇10朵。

辅料：姜适量、盐适量、油适量、料酒适量。

1、八爪鱼和香菇用水泡发开，并且洗净；

2、青木瓜去皮去籽，切成适量大小的块；

3、花生米也提前泡发；

4、猪扇骨凉水下锅，焯掉血水后洗净备用；

5、八爪鱼洗净后切成适量长短的段，用油、盐，生姜末，料酒等腌渍10分钟以上；

6、电饭煲中事先煮好开水，下青木瓜，猪扇骨和花生米先煮开；

7、然后下八爪鱼和香菇，用煲汤模式煲约2小时左右，食时加盐调味；

8、成品。

Answer 2

备好食材（章鱼干和淡菜干要提前一两小时浸泡）

2

把猪骨焯水

3

章鱼干撕掉外表，切小块；淡菜干扯出胃纱线，清洗干净备用

4

把所有食材清洗干净放瓦锅里，加进姜片和适量水，用中火煲开。煲开后继续中火煲二十分钟左右，再转小火煲一个半小时

Answer 3

章鱼干炒韭菜
1.章鱼干泡软,韭菜切段,大蒜切末;

2.锅内填油,开后放入蒜末煸香;

3.入章鱼干翻炒,加适量盐和酱油,(颜色不要太重有点颜色就行);

4.快熟时放入切好的韭菜段,加适量香油,味精出锅.

章鱼干焖花肉
材料：章鱼干100克、五花肉400克，姜、葱、八角各30克。

做法：
1、五花肉洗净切块，将章鱼干洗净，泡软，浸泡的水留用。

2、葱切段，姜切片，五花肉放沸水里烫至发白将熟，捞出切块。

3、热锅放适量油，放章鱼干稍兜炒，放入五花肉，加葱、姜、八角、料酒、生抽和泡章鱼的水一起炖熟即可。