Question

西红柿鸡蛋面怎么做的步骤

Answer 1

西红柿鸡蛋是很常见的家常菜，那么大家吃过西红柿鸡蛋面吗?看着食谱的名字我们就可以知道，西红柿鸡蛋面里面是由西红柿、鸡蛋还有面条组成的。那么这样一道美味的食谱是如何操作的呢?今天小编就为大家讲解一下西红柿鸡蛋面的做法吧。

材料

面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

西红柿鸡蛋面功效

西红柿的营养元素非常的丰富，里面含有丰富的维生素和胡萝卜素，这些元素的抗氧化能力非常的强，可以消除人体里面衰老的物质，消除疾病出现的自由基。吃西红柿可以预防心血管疾病的出现，还能保护男性前列腺。

鸡蛋的营养元素也非常的丰富，吃一些鸡蛋可以很好的补充身体的钙元素和蛋白质，平时吃一些鸡蛋可以很好的预防身体疾病，还能提高身体的免疫力和抵抗力。

西红柿鸡蛋面可以很好的保护肝脏，平时吃一些能够有效的预防癌症，而且还能美容护肤，吃一些西红柿鸡蛋面还能够消除脸上的色斑。西红柿鸡蛋面可以开胃，食欲不好的人食用效果很好。

看了上述的做法大家是不是想要说，这和西红柿盖浇饭没啥区别嘛。其实两者的区别就是将米饭换成了面条，当然，做法还是相差不大的。西红柿鸡蛋面非常的美味，大家早餐不知道吃什么的话，就可以试试西红柿鸡蛋面哦。希望上述的知识可以帮助到大家。

Answer 2

【西红柿鸡蛋面】

所用食材：西红柿两个，鸡蛋四五个，葱10克，盐10克，香菜少许，食用油15克，挂面或者切面300克（这些食材可以供四人食用）。

制作方法：

①西红柿，葱和香菜用水洗净，然后把葱切碎，西红柿切成小块备用。

②把鸡蛋打在碗中，用筷子将其搅成鸡蛋液。

③锅中加入15克食用油，油温烧至四成热，放入鸡蛋液炒制成熟，然后放入西红柿与葱花煸炒均匀，接着加入适量的清水。

④把水烧开之后，放入挂面或者切面，煮制五六分钟以后即可成熟，出锅之前加入精盐调味，撒入香菜末即可出锅食用。

用这种方法煮出的西红柿鸡蛋面，汤汁酸咸面条软糯，味道特别的棒

小贴士：我们在煮热汤面的时候，一定要记住一点，那就是水开之后在放入面条，这样煮出的面条汤汁清澈不浑浊。

Answer 3

在家轻松做西红柿鸡蛋面，营养方便卫生，明天你家早餐有着落啦

早餐在家做的好处就是省心，方便，卫生，还省钱，其实最主要抗饿。对于疫情之后的大环境，生活压力大，成本增加，还是自己做早饭更加的实惠，放心。

西红柿酸甜的口感，以及它艳丽的色泽，吃过一次，就会让你的孩子芳心暗许。

西红柿鸡蛋面的营养价值知道后会更加的爱它。它能增强免疫力、预防癌症、去除皱纹、美白、增强记忆力、防辐射的作用。

在家轻松做西红柿鸡蛋面，营养方便卫生，饱肚子，明天你家早餐有着落啦！十分钟足矣

西红柿2个我们把它切成小的滚刀片。现在这个季节的西红柿都是大棚的，比较难出汁，所以我们把它切小点，多煮会，还是可以的。

鸡蛋3个，我们把它打入碗中，搅散，备用

锅烧热，加入适量的油，烧七分热。我们把鸡蛋液加入进去，然后稍煎面刻翻一面再煎一下，这个过程20秒足矣。然后铲出备用。

锅清洗干净，然后锅中加入适量的油，烧五分热，然后加入西红柿，翻炒，加点盐，多煮会，熬出红汁。这次我买的这个西红柿比较硬，难出汁，我们可以加入适量的番茄汁的，增加味道。

熬出汁后，我们加入根据家人的用餐量加入适量的清水，比例是半碗面条，半碗汤水。

另用一个锅，我们加入清水，水开后，加入面条，煮约二分钟即可。

然后用大碗盛入半碗面条，然后再加入一半西红鸡蛋面的汤汁，撒上葱花拌匀即可。

开心食刻温馨提醒：

1.西红柿切小块，会便于出汁

2.有的西红柿比较硬，不怎么出汁，我们可以加入适量的番茄酱。

3.想要面条快速，就需要用到两个锅，一个煮西红柿蛋汤，一个锅用于煮面条。

Answer 4

首先把西红柿切成丁，敲两个鸡蛋，里面倒适量面粉搅拌至能拉丝状态，起锅烧油，先把西红柿炒香，倒入清水，再把面糊用袋子装着，开一个小口，挤压成条放下去煮，调好味煮熟即可出锅。

Answer 5

西红柿鸡蛋面，在炒西红柿的时候一定要放一点盐，不然西红柿炒不碎，味道不能激发出来