酒店服务员岗位职责
酒店服务员岗位职责(通用11篇)
在学习、工作、生活中,岗位职责使用的频率越来越高,任何岗位职责都是一个责任、权力与义务的综合体,有多大的权力就应该承担多大的责任,有多大的权力和责任应该尽多大的义务,任何割裂开来的做法都会发生问题。大家知道岗位职责的格式吗?以下是我精心整理的酒店服务员岗位职责(通用11篇),希望能够帮助到大家。
酒店服务员岗位职责1
1.按照餐厅服务标准和程序(特别注意速度和准确性)为客人提供餐饮服务。
2.清洁和保养所属区域内的设备、工具。
3.准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。
4.懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。
5.完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。
酒店服务员岗位职责2
一、遵守酒店的各项规章制度。
二、按标准要求负责清扫整理客房和楼层相关区域,为客人提供干净安全的客房环境,满足客人的服务需求,负责本区域的安全工作。
三、按标准操作流程和规定使用的清洁工具整理清扫客房,及时补充客人所需的各类物品,及时记录住房、查房、退房时间、客用消耗品、维修情况,每天对清扫车、清洁工具设备的清洁与保养。
四、规范着装、保持良好的仪容仪表,做到“三轻”:说话轻、动作轻、走路轻。
五、做好交接班工作,交清房态,交清当班事项,负责客人遗留物品的登记、保管和上缴,不得私自扣留。
六、了解客情,当班期间不定期楼面巡查,注意门、锁、会客情况,做好巡查记录。
七、做好设施设备的日常保养,发现设施设备的故障和损坏,按规定程序报修。正确掌握客房各类电器的使用方法,为客人提供需求。
八、树立安全防范意识,发现可疑的人和事,立即报告上级。熟知酒店“突发事件应急预案”,出现紧急情况按规定要求处理。
九、认真听取宾客的意见,并将客人的信息及建议及时反馈给酒店领导。积极参加学习和培训,不断提高服务技能,积极提出合理化建议。
十、爱惜酒店财产,力求节约,按质按量的完成交办的各项事宜。
酒店服务员岗位职责3
一、端庄大方、衣冠整洁、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。
二、按时上班,坚守服务岗位,热情、主动、礼貌地接待到来的客人,运用“先生、小姐您好,欢迎光临“等礼貌语言,微笑问候客人,主动替客人拉椅子。
三、熟知已经预订的单位名称(或个人姓名)、服务要求,检查准备情景是否贴合客人的预订要求,保证客人入座前桌椅的整齐。
四、及时了解客人的心态需求,满足客人的需要,服务做到“四快”:眼快、口快、手快、脚快,及时清洁台面,撤换用过的盘碟、烟盅。
五、熟悉各厅房的设备设施和服务项目,能解答客人提出的要求和问题。
六、关注客人携带的衣物的安全,提醒客人自我妥善保管好贵重物品,做好防盗工作。
七、随时留意顾客的服务需求,及时满足顾客的需要,确保服务到位。
八、留意客人的不正常行为,能及时发现酒店设施备破损坏的情景,并在客人消费后付账前向客人索赔。
九、留意客人的姓名、协助领班建立健全客户食谱档案,在客人离店时感激其光临,增加客人的亲切感和自豪感。
十、随时听取顾客的意见和评价,代表酒店感激客人的意见和评价,注意接待中发现的问题,尽快协助解决,迅速把客人的投诉直接报告领班。
十一、根据厅房的宴会预订,及时完成换场工作,做好新的预订单的准备工作。
十二、做好工作日志,按交接程序,做好单据和物品的交接工作。
十三、根据领班的布置,领取准备服务必需的整洁卫生的物品。
十四、对各种设备故障及时报告领班,并填写维修单报销维修。
十五、理解业务培训计划,不断提高个人的服务技能、服务技巧,提高综合素质。
十六、完成领班、主管布置的其他工作。
酒店服务员岗位职责4
1、服从领导听指挥,做好综合区域内的卫生工作及开餐前的准备工作。
2、按标准的服务程序,向客人供给优质服务,坚持热情,服务周到。
3、掌握餐厅所有菜品及酒水知识,便于向客人推荐介绍。
4、注重团队配合,高效完成各项服务接待工作。
5、做好翻台服务工作,有效拓展店面经营业绩。
6、负责做好安全防范工作,节电节水工作。
7、收集顾客的提议意见,及时汇报给领班,以便改善提高。
8、主动做到送客服务,提醒客人带好随身物品。
9、掌握各项业务知识及服务技能,进取完成各种服务培训工作。
酒店服务员岗位职责5
1、热爱本职工作,敬业,爱业,自觉遵守本店的各项规章制度。
2、接听电话,答复住客咨询或要求。
3、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情景,并与前厅校对报表、房状。
4、协助客人入住,当班员工应在楼梯口迎候客人,引领进房,简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。
5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁),对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。
6、负责工作钥匙的收发、保管,做好钥匙领用记录,严格执行借出和归还制度。
7、了解客情,当班期间不定期楼面巡查,注意门、锁、会客情景,做好巡查记录。
8、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生,坚持楼层整洁;
9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情景,后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。
10、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法,并根据天气情景做好照明、空调等设备的开关和调节。
11、每一天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情景进行了解,发现异常及时申报维护和修理。
12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴,不得私自扣留,违者严处。
13、工作人员夜间不得私自留宿他人,使用客房,发现者按挂牌价扣罚,并调离岗位。
14、做好交接班工作。交清钥匙,交清房态,交清交班记录。
15、认真听取宾客的意见,并将客人的信息及提议及时反馈给客房经理。
16、爱惜客栈财产,力行节俭,按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识,不断提高服务技能。
酒店服务员岗位职责6
1、按规定严格执行客房钥匙领取和使用制度,认真、准确、完整的填写客房钥匙领取表,全权负责客房钥匙的保管。
2、坚持良好精神状态,牢记服务宗旨。礼貌待客,礼貌用语,为宾客供给各项优质服务。
3、根据清洁客房顺序及客人要求及时清扫整理房间,检查客衣情景,补充一次性物品,棉织品一客一换,按规定消毒,认真、准确、完整的填写客房清洁工作报表。
4、检查所在区域设备设施及客房内各种设施的运转情景,及时报告维修项目,发现异常,及时上报处理。
5、熟悉所在区域客房的分布及使用情景,随时检查房态并与客房服务中心进行核对。
6、负责楼层布草、客房酒水及其它宾客用品的盘点、领取、报损等工作。
7、负责客衣的检查、收取、核对及发放工作,认真做好登记。
8、熟悉所在区域内的消防通道及设施的布置,有正确使用的知识和本事,加强防火防盗的意识,确保宾客安全。
9、爱惜公共财产,力行节俭,严格执行酒店制定的各项节能措施。
10、及时报告宾客遗留物情景,并将遗留物品及时上交到客房服务中心做好登记。
11、进取参加培训,不断提高服务技能,时刻坚持仪表整洁,正确使用服务敬语,不断塑造自身和树立企业的形象。
12、认真听取宾客的意见,并将客人的信息和提议及时反馈给上级。
酒店服务员岗位职责7
(1)负责根据规定程序有效率地为客人安排客房入住事宜。
(2)记录住客个人资料及入住资料。
(3)对客人保持友善、整洁、有礼及微笑之形象。
(4)听取住客意见及解答住客疑难问题。
(5)在不能解决住客难题或投诉时,须转交上司处理。
(6)当住客刚办完搬入手续后,通知门童帮助住客搬运行李。
(7)当值夜班填写前厅部报告,如客房营业概况,客房收入表及贵宾名单等。
(8)处理寄给客人的邮件、电传、电报和便条等,在交给客人时,须验明其身份及签收。
(9)记录所有寄来的邮件和电报,在记录簿上列明地址、房号、寄信人姓名、日期和收到时间。
(10)熟知酒店内各餐厅或活动场所之营业时间和设备。
(11)负责所有电话及柜台询问事宜。
(12)完成上级交办的其他工作。
酒店服务员岗位职责8
1、负责客房的清洁卫生工作,确保房间状况符合相关规定和要求;
2、负责检查、保养客房的设施设备,发现问题及时上报;
3、负责工作车的卫生清洁、整理及用品的补充、保管工作;
4、负责及时反馈客人对酒店的客房及服务方面的意见和建议;
5、接受宾客投诉,并及时上报;
6、做好与部门其他人员的沟通协调工作,确保工作的顺利进行;
7、积极参加培训,不断提高服务技巧技能和综合业务知识;
8、完成上级领导交办的其它工作。
酒店服务员岗位职责9
1、做好辖区内的卫生工作,保证物品清洁,摆放整洁。
2、及时补充客人所需的各类物品,做好包房的收领工作。
3、负责检查所在区域设备设施的运转情况,及时报告维修项目,发现异常时,上报处理。
4、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节,保证营业场所,所需要的`标准及营业气氛。
5、负责布草及其他客用品的盘点,取送,报损,赔偿并做好消毒工作,保证客人的安全。
6、熟悉营业场地的位置,客房的分布及使用情况,牢记服务项目,价格,积极做好推销。
7、为客人提供食品,饮品,点钟,叫醒等各类服务工作,熟记客人特征,并负责客人的物品保管寄存等事宜。
8、爱惜公司的财产,力行节约,按质按量的完成上级交办的各项事宜。
9、牢记区域内的通道,消防设施的布置,有正确使用的知识和能力,加强防火防盗的意识,认真做好交接班记录
10、认真听取宾客的意见,并将客人的信息及见议及时反馈给上级。
酒店服务员岗位职责10
1、在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。
2、做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境。
3、保持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。
4、文明礼貌,热情待客。做到来有迎声、去有送声,微笑服务,耐心解答就餐者提出的问题。
5、注重个人仪表仪容,保持服装整洁,统一妆容,统一发型、站立端正,面带微笑。做好随时接待客户的准备。
6、严格执行服务规范和操作程序,掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名,主动介绍饭菜特点,掌握上菜速度。在顾客就餐过程中,要随时关注顾客所需。
7、在客人就餐完毕之前,再次提醒客户带好随身物品。视情及时开具买单收据,并收取就餐费用,记帐单位应主动请有关人员签字,避免错收或“跑单”。对于客人的用餐过程给予填写服务生的评价。
8、客人离开后及时清点餐具物品,刷洗干净,保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台,尽快转交客人。
9、在服务工作中不断总结提高,对就餐客人提出的问题和意见,不断改进服务工作。
10、完成领导交办的其它任务。
酒店服务员岗位职责11
1、为所有预抵和住客的房间提供服务,并把当日报纸派入房间。
2、为客人提供免费擦皮鞋服务。
3、清扫离店的房间,晚九点前清扫好的房间吸尘,九点后清扫房间交早班吸尘。
4、保持工作间及楼面的清洁,并将所有垃圾倒掉,每周大清吸尘器。
5、客人有需维修的应该及时报修,并跟踪维修。
6、清洗好当天房间取出的杯具、放入消毒柜消毒,准备明天的使用。
7、按照公共区域计划保养要求,清洁公共区域。
8、做好消防安全检查。
9、有VIP客人需要站立服务。
10、遇到突发事件,可疑人员要及时向上级反映。
11、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏同客人打招呼。
12、完成上司安排的其它工作。
13、检查空房,关闭房间空调。
14、下班前检查好各项工作完成程序,做好记录,与下一班做好交接。
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