Question

哪些食物容易导致食物中毒？

Answer 1

在我们的日常生活中有每天都会接触到大量的食物，但是如果没有分辨能力而导致食用有毒的食物会造成食物中毒，常见的有毒食物有发芽的马铃薯、长斑的红薯及腐烂的生姜、发红的甘蔗、没有完全成熟的西红柿等。
在我们的日常生活中，一日三餐都让我们接触到大量的食物，如果没有注意到不同的食物的烹饪方法，很容易导致出现食物中毒的现象，而一些食物的本身如果发生一些质的变化都会导致食物含有毒素，人在吃完之后就会出现食物中毒，下面就为大家来盘点一下6大有毒的食物，为了安全起见，大家一定要了解一下。
一、发芽的土豆。在我们日常生活中很多人都喜欢吃土豆，但是如果土豆放的时间太长就会出现很多有毒的物质，导致人的呼吸中枢受到影响，所以土豆最好不要放到发芽。
二、腐烂的生姜在我们烹饪肉类等荤菜时放生姜是很多人都习惯，但是如果生姜出现腐烂的现象则不能使用，因为它还有很多的毒素，会造成我们的肝脏细胞损伤严重。
三、没有成熟的西红柿，如果购买了未成熟的西红柿，食用过后会导致出现番茄碱中毒，严重者可以造成人的死亡。
四、发红的甘蔗。在冬天很多人都喜欢买一根甘蔗来吃，但是如果发现甘蔗内部发红发霉则说明它是有毒的，而且会致癌，发红的甘蔗大家注意千万不要买来吃。
五、鲜木耳。我们都知道木耳是一种很常见的食物，如果泡发的时间过长会导致导致它含有大量的毒素，食用过多则会导致患者出现腹泻的严重后果。
六、野生杏仁。在我们日常吃的杏仁是甜的，但野生杏仁带有苦味，人在食用之后，最严重的就是可能致死，所以我们在野外看到这种青色的杏仁，千万不要乱食。
关于引起食物中毒的6大食物就为大家盘点到这里了，希望大家在日常的生活中多注意这类食物避免食用，在购买食材的时候一定要认准正规的渠道，不要去一些小超市或私人的地方购买食材，另外要注意食物的保存时间及储存方法，如果食物发生变质腐烂要及时的处理，不能再食用

Answer 2

在生活中容易引起中毒的食物，大多是被细菌、毒素、或有毒物质污染。所以食物表面发霉、不新鲜时要避免食用，以免发生中毒。而且有些食物中毒的危害除了呕吐、腹泻等，还可能导致肝、肾损伤，甚至死亡。容易中毒的食物通常可分为细菌中毒、亚硝酸盐中毒、有毒植物中毒和鱼类组胺中毒几类。
1、细菌中毒：指凉菜、剩菜等。凉菜因为没有经过加热， 而剩菜多因为放置时间较长，易产生致病菌如大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，尤其是温度高的季节，微生物生长繁殖速度更快，污染更严重；
2、亚硝酸盐中毒：腌菜、咸菜等过量食用可出现腹痛、呕吐、缺氧、呼吸障碍等中毒反应；
3、有毒植物中毒：如毒蘑菇、苦杏仁、苦桃仁、李子仁等。食用新鲜黄花菜、发芽土豆后很容易中毒。豆角、扁豆等鲜豆类蔬菜，加热不彻底会导致出现恶心、呕吐、四肢麻木等症状。一次性过多食用荔枝、桑葚也会引起中毒；
4、鱼类组胺中毒：大多是组氨酸含量高的青皮红肉鱼，包括沙丁鱼、金枪鱼、秋刀鱼、青鳞鱼等，当鱼肉不新鲜或腐坏时，可能出现头晕、心慌、脸红、胸闷等症状。鱼、虾、蟹、贝类和海藻等海产品被污染后也容易导致中毒。部分食物本身就具有毒性，在加工不当或误食也会引起中毒反应，如河豚、生食鱼胆等。

Answer 3

肉制品：可能被沙门氏菌污染。
海 鲜：可能被副溶血性弧菌污染。
蘑 菇：蘑菇种类繁多，中毒表现各异。
土 豆：发芽产生龙葵碱，可能导致中毒。
蜂 蜜：可能被肉毒杆菌污染。
主要还是不要买变质或者放到变质，烹调食物没有吃完不要等到变凉才扔冰箱里。

Answer 4

土豆，豆浆，豆角，蘑菇，蕨菜。