Question

怎么正确蒸红枣

Answer 1

主料：莲子100克、红枣8粒。

辅料：冰糖适量。

步骤：

1、准备好食材。

2、莲子提前浸泡4小时以上，要是晚上浸泡，泡一夜更好了，把莲子泡软，利于烹饪。

3、大红枣横着中间环切一下，然后两半对着拧，就会去掉枣核。不要用完整的红枣来做，枣核会令人上火。

4、泡好的莲子，放入冰糖和红枣，加入材料五倍的水，用小盆装好，放入蒸锅，上汽后蒸半小时。

5、时间到，焖到没有热气开锅，红枣和莲子都蒸得软嫩，取出晾凉，冷藏后吃更舒服。

6、养心的甜品。