Question

运动过后适当补充蛋白质和脂肪

Answer 1

运动是一个耗能的事情，运动过后，身体急需能量补充，好完成身体正常新陈代谢。适当的补充一点蛋白质和脂肪，即有助于维持身体新陈代谢，也有助于体内脂肪正常消耗。

大家都知道，在运动后需要给身体补充一些营养素，这其中蛋白质是非常重要的一种。但是很多人并不知道在运动后。应该如何正确补充蛋白质，方法错误反而给身体造成了负担，产生了不利影响。所以，喜欢运动的朋友应多了解有关运动后的饮食常识。

运动后如何正确补充能量

很多人都觉得减肥就是要少吃，为了怕反弹，有的人会选择运动后什么都不吃，要么就是喝一杯酸奶了事。这样虽然是可以瘦下来，但是给身体造成了很大的伤害，基本的营养需求不能得到满足，继续消耗脂肪和蛋白质来补充能量，容易导致身体各方面机能下降，引起诸多疾病。

运动后应该如何正确补充蛋白质和脂肪，成了减肥人群头疼的问题，毕竟大家虽然知道运动过后要补充能量，但是怎么补、补多少，都是一个模糊的概念。一不小心就吃多了，或者自己没有意识到吃多了，之前做的运动就打了水漂。

运动前及运动后补充适量蛋白质，对于体重控制有辅助效果。摄取蛋白质建议来源的顺序为:豆-鱼-肉-蛋。所以可多选择不含胆固醇的黄豆制品，例如豆浆；另外建议选择白肉，例如鸡肉、鱼肉与海鲜，其特点是脂肪含量较低，摄取无负担。

担心运动后吃东西容易发胖的人，可能要转变这样的观念了。运动会使肝糖大量被消耗，而肝脏中的肝糖是被用来维持血糖平衡的，建议运动后补充碳水化合物与蛋白质，两者搭配进食。因为碳水化合物可恢复维持体力的肝糖，至于蛋白质则能修补因运动受到破坏的肌肉组织。如此就能达到肌肉组织修补，以及将运动后消耗掉的肝糖补充回来。

补充蛋白质的好处：

1、帮助肌肉的合成，增加基础代谢率。

2、减少酸痛、疲劳。因为蛋白质为修复身体组织的关键。

3、增加饱腹感。只吃蔬果非常容易饿，而蛋白质延缓胃排空。

运动后如何补充蛋白质和脂肪

运动后的一餐应避免摄入较难消化的蛋白质食物，如鸡肉、牛肉、牛排等，而应选择牛奶、鸡蛋、高蛋白等容易消化的食物。此时食用的目的是输送充足的氨基酸给肌肉，为肌肉生长提供原料。

能长期储存在人体内，所以我们人类要经常不断地通过食物来补充人体所需的蛋白质及氨基酸。此外，人在运动过程中，肌肉的负载能力增大，因此对蛋白质的需要量也会随之增加。

以下是每千克体重在不同运动状态下所需蛋白质的数量：

非体育运动人员。每千克体重需0.8克蛋白质。

参加一般型体育运动的人员。每千克体重需1.5克蛋白质。

参加力量型体育运动的锻炼者和参加竞技运动的锻炼者，每千克体重需1.8～2.5克蛋白质。

富含蛋白质的食物主要有：瘦肉鸡蛋鱼类牛奶和豆类等。碳水化合物日常汲取足量的碳水化合物是很有必要的，由此以保证肝糖原的储存量，为身体供能及维持血糖水平。运动后也要及时补充碳水化合物，促进肝糖原的恢复。富含碳水化合物的食品主要有大米、豆类食物、土豆蔬菜和水果。

那好了这是本期节目的全部，感谢您收看，我是小燃老师，很高兴为您服务，我们下期节目，不见不散。