Question

有什么适合初学者做的简单凉菜？具体的制作步骤是什么？

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Answer 1

有什么适合初学者做的简单凉菜？具体的制作步骤是什么？

1.凉拌三丝，材料:金针菇适量，黄瓜半根(去皮)，胡萝卜半根，香菜少许，大蒜2瓣。调料:芝麻酱、辣椒油、糖、盐、醋、味精。制造步骤:用剪刀剪开金针菇的根部，用清水洗净。在沸水中煮沸，取出，用冷水冲洗并干燥。胡萝卜切丝后，用开水焯一下，捞出，淋干。黄瓜切丝，放入金针菇和胡萝卜，加入上述调料拌匀。麻辣酸甜，特别爽口！

2.凉拌平菇，平菇，我们经常吃的一种大蘑菇，撕成小块放在锅里焯水。焯水的时候可以加一勺盐。焯水后，挤出水分备用。碗中加入小米椒碎、葱花、蒜末、白芝麻、辣椒面，撒上热油。然后，在调味碗里加入酱油、蚝油、盐和水，搅拌均匀。如果喜欢酸味，也可以加一点醋。万能酱就做好了，可以涂在各种凉菜上。将酱汁浇在平菇上，然后加入适量香菜拌匀。酸辣开胃凉拌平菇做好了。

3.姜汁皮蛋，姜汁皮蛋，一道美味的凉菜，无论是家常菜还是宴客都非常适合。这道菜除了好吃，还有一个好处:很好做。将皮蛋切块，蘸酱食用。第一步:准备食材。皮蛋4个，姜1小块，蒜适量，香葱适量，红辣椒适量。第二步:将姜和蒜切碎，放入碗中。然后依次加入3勺酱油、3勺香醋、半勺鸡精、半勺盐和少许香油，拌匀。果汁好了。(可以泡一会儿，这样姜蒜的香味能更好的释放出来。)第三步:皮蛋去皮，切成几块，然后放在盘子里，如图。(切皮蛋的时候可以在刀上抹一层香油，这样可以很粘。此外，皮蛋也可以提前蒸或煮，这样更容易食用和切制。)第四步:把汁倒在皮蛋上，然后撒上几颗切碎的香葱和红辣椒段。

Answer 2

凉拌西红柿，凉拌木耳，凉拌黄瓜，凉拌金针菇，凉拌生菜；把黄瓜清洗干净，然后拍开，再切成段放入容器中，加入适量的蒜末，蚝油，生抽，醋，辣椒油，盐，鸡精搅拌起来，再加入适量的花生米，一盘非常简单的凉拌黄瓜就做好了。

Answer 3

凉拌黄瓜，凉拌豆芽，凉拌西红柿，凉拌豆腐干，凉拌豆腐；将黄瓜洗干净切成长条，加入醋，白糖，辣椒油，食用盐搅拌均匀就可以了。

Answer 4

蒜泥黄瓜 ，将黄瓜洗干净之后，用刀背拍扁，切成小段，放在盘子里边，然后再切几瓣蒜，放上调料和辣椒，用热油泼一下

Answer 5

凉拌黄瓜，凉拌土豆丝，凉拌金针菇，凉拌菠菜，凉拌油麦菜；需要把自己想要吃的蔬菜进行洗干净，然后焯水，放在盘里放入自己喜欢吃的调料，比如说葱姜，蒜，盐，鸡精，味精，干辣椒，然后再泼上热油，搅拌均匀就好了。