鸭胸肉简单好吃的做法
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这是一道快手下饭菜。选择了鸭胸肉，先腌后爆炒，快速炒出来的鸭肉一点不会柴，香滑软嫩。这道菜用调味粉腌制过，而且加了比较多的姜丝，所以不用担心鸭肉会腥。
爆炒鸭胸肉的做法步骤
1鸭胸肉洗净
2切丝，加黄酒、胡椒粉、花椒粉、老抽和盐抓拌均匀
3抓拌后放入适量的干淀粉
4抓拌1分钟左右，让鸭肉充分入味和松弛。
5青红椒、姜全部切丝，
6锅中放油炒香姜丝，
7大火放入腌制好的鸭肉丝快速翻炒至变色
8再烹入适量黄酒再度去腥
9下入青红椒
10翻炒均匀即可出锅
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