Question

蔬菜在生长过程中需要哪些环境因素

Answer 1

蔬菜在生长过程中需要的环境因素有：温度、湿度、光照、水分等。
蔬菜的种类不同，对环境的要求也不同。芥菜、小白菜等叶菜类，要供给充分的氮肥，才能迅速生长。而豆类、马铃薯等应多施钾肥，可以提高产量和品质。
绿色蔬菜还含有丰富的维生素C、B1、B2、胡萝卜素及多种微量元素。此外，绿色蔬菜也是享有“生命元素”称号的钙元素的最佳来源，其蕴藏量较通常认为的含钙“富矿”牛奶还要多，故吃“绿”被营养学家视为最好的补钙途径。