Question

胆结石病人不能吃什么

Answer 1

“患了胆结石，除了药物治疗之外，在饮食方面也要科学地巧安排，应当做到“六要”和“五忌”。
六要”是：
一、要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。
二、要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。
三、要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
四、要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。
五、要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须 （泡茶慢慢喝）。
六、要吃旱餐，不可让空腹的时间太长。
此外还要注意两点：一是要经常运动，防止便秘，二是肥胖者要计划减肥，因为肥胖会促使胆固醇大量分泌，加重病情。

“五忌”包括：
一忌吃含胆固醇较高的的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。
二忌吃含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。
三忌借节日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
四忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
五忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。

Answer 2

胆结石患者不能吃如下食品：

1.高脂高胆固醇的食物，这类食物不易于消化，患者食用后更易生成结石，不利于结石的排出。

2.较为刺激性的食物，如浓茶、烈酒、咖啡、辣椒等，这些刺激性食物会促使胆汁排出，只会加重患者病情，不利于治疗。

3.生冷的食物，如冷饮、凉拌菜等。

4.容易产气的食物，如番薯、豆制品、萝卜等，食用会使得患者腹部胀气严重，带来很强的不适感。

5.牛奶、豆浆等高蛋白饮品，消化动物脂肪及植物脂肪都需要运用到胆汁，使得胆囊负担加重，不利于病情的缓解。

6.糯米制品，由于粘性较大，会引起患者腹部不适，也不利于消化。

胆结石患者在日常生活中应少吃或不吃上述食物，此外还应多喝温开水，不仅利于药物的吸收，还利于胆结石的排出；平时应多休息，不要剧烈运动，饮食以清淡易消化为主，戒烟戒酒，养成良好的生活习惯。但对于较大的胆结石，建议患者通过手术进行治疗，改善饮食是无法达到根治的目的。