Question

饭店的饭菜为什么比家里做的好吃？

Answer 1

饭店的饭菜为什么比家里做的好吃呢？饭店饭店就是专业供给人们吃饭就餐的地方，饭店生存的根本就主要专攻饭菜，饭店的饭菜都不好吃，那这个饭店也就没有生存的意义啦。

那么饭店要想长久生存的根本是什么呢？

饭店生存的根本就是要饭菜做的相对附合大众口味而且好吃，找到食客消费者们需求的口味，然后自己适当有一定的利润，在顾客和自己之间找到一个平衡点，这个才叫饭店，然后才可以生存下去。

但是饭店做菜好吃，也有几点套路给大家？

第一，好吃的饭菜，需要有专业的人士烹饪，专业的师傅，专业的技术，他保证做出的饭菜口味基本一致，又稳定，好口味也是饭店生存的重要一环，

第二，什么菜用炒的技术好吃？什么菜用香煎的方式做来更香？更香？什么菜适合煮了吃更加鲜甜？有的菜需要先烤制，再用烧制的烹饪方法更入味，还有加上刀功的大小，什么菜配什么配料？搭配得当均匀，操作的技术到位，弄出的菜更美味，更营养，这都是需要饭店的厨师，技术人员经验的积累，才可以把简单的食材烧制出最美味的菜肴来，叫做 美食 ，每家饭店都有自己的 美食 招牌菜，

第三，饭店的油盐酱醋调料调料配料佐料，厨具，比较丰富齐全，再加上专业的厨师，技术人员，热爱做 美食 的团队，对调料原材料火候佐料的把控，精心的搭配调理，所以说有这些优势因素才是一般的家庭人员做出的饭菜没有饭店做出的饭菜美味的根源。

看了上面的分析，大家应该一目了然，为什么饭店的菜比家庭做的饭菜香了吧？

以上就是我一个餐饮从业人员的干货分享，“云南食八怪”的个人观点，大家有什么不同的看法呢？欢迎留言交流，拜拜。