Question

醋泡姜有什么作用？

Answer 1

醋泡姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃、减肥、防脱发，软化血管，防止慢性病、驱除体内的寒气，提升人体阳气，排毒养颜的作用的功效。

女性，可以适当的喝一些，这样可以调理气血，如果面部有黄褐斑，雀斑，蝴蝶斑。还可以用醋泡生姜的水涂抹在色斑上，它还有祛斑的作用。

扩展资料：

生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。

生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。

参考资料来源：百度百科-醋泡姜

Answer 2

开胃、消除疲劳、延缓衰老醋泡姜是一种养生的方法，姜长时间浸泡在醋中，口味较酸，具有开胃、消除疲劳、延缓衰老等功效。1、开胃：醋泡姜可以促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，起到开胃的作用。2、消除疲劳：醋泡姜可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状。3、延缓衰老：醋泡姜可去除老年斑，清除体内自由基，因此可以起到延缓衰老，美容养颜的效果。先把生姜切成薄片，把切好的姜放到瓶子里，把米醋倒入瓶里，米醋一定要没过姜片，随后放到冰箱的冷藏室里储存，1周以后就可以食用，有非常好的降血脂、促进消化的作用。不宜同食
海参、牛奶

海参中富含胶原蛋白，若在烹饪海参时加入醋泡姜，会使菜汤的pH值下降。当pH值为4.6时，海参胶原蛋白的空间结构即发生变化，蛋白质分子便会出现不同程度的凝集、紧缩，变得不易消化，从而可能降低海参的营养价值。醋泡姜中含有醋酸等多种有机酸，而牛奶是一种交替混合物，其本身就有一定酸度。若将二者同食，牛奶的酸度就会增加，导致蛋白质发生凝集和沉淀，可能不易被人体消化吸收。脾胃虚寒之人，甚至可能会出现腹泻、腹痛等不适症状。